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更新時(shí)間:2017-11-18 21:39:22瀏覽次數(shù):202次
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蔗糖
中文名稱: 海藻酸
中文同義詞: 海藻酸;褐藻酸;藻朊酸;藻酸;藻蛋白酸;澡朊酸
英文名稱: Alginic acid
英文同義詞: ALGINIC ACID;kelacid;landalgine;norgine;polymannuronicacid;sazzio;Mixed polymer of mannuronic and guluronic acid ;Nopgine
CAS號(hào): 9005-32-7
分子式: (C6H8O6)n
分子量: 0
EINECS號(hào): 232-680-1
海藻酸 性質(zhì) |
熔點(diǎn) | 300 °C |
溶解度 | H2O: insoluble, but swells |
敏感性 | Hygroscopic |
Merck | 14,242 |
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | Alginic acid(9005-32-7) |
化學(xué)性質(zhì) | 白色至黃棕色纖維狀顆粒及粉末。無臭無味,或有輕微特殊氣味和味感。不溶于冷水,易溶于堿性溶液,不溶于有機(jī)溶劑。3%水懸浮液的pH值為2.0~3.4。遇鈣鹽沉淀,其鈉、鉀、銨或鎂鹽溶于水。 |
用途 | 穩(wěn)定劑;增稠劑;乳化劑;凝膠形成劑。 可用作冰淇淋、調(diào)味醬、果醬、蛋黃醬、湯料、面包、蛋糕、生奶油、生面條、干面條和速煮面等的增稠穩(wěn)定劑;冷凍食品的解凍調(diào)節(jié)劑軟飲料懸浮劑;焙烤食品涂層劑;布丁、噴霧干燥奶油粉的乳化劑。 |
用途 | 在醫(yī)藥工業(yè)用于制造蓋胃平等藥物,也用于片劑的賦形劑、崩解劑、粘合劑和穩(wěn)定劑;在食品和化妝品中常用作穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等。在應(yīng)用時(shí),一般加工成鈉鹽。 |
用途 | 主要用于醫(yī)藥行業(yè),是生產(chǎn)蓋胃平、PSS的主要原料 |
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