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更新時(shí)間:2017-11-18 21:27:15瀏覽次數(shù):167次
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三氯蔗糖
中文名稱: 三氯蔗糖
中文同義詞: 三氯蔗糖;(USP美國藥典標(biāo)準(zhǔn)品);蔗糖素;三氯半乳糖;,蔗糖素;三氯半乳蔗糖;(FCCⅤ);,美國藥典委員會標(biāo)準(zhǔn)品
英文名稱: Sucralose
英文同義詞: 1,6-dichloro-1,6-dideoxy-beta-d-fructofuranosyl4-chloro-4-deoxy-alpha-d-gala;4,1’,6’-trichloro-4,1’,6’-trideoxy-galacto-sucrose;alpha-d-galactopyranoside,1,6-dichloro-1,6-dideoxy-beta-d-fructofuranosyl4-ch;ctopyranoside;loro-4-deoxy-;1,6-DICHLORO-1,6-DIDEOXY-BETA-D-FRUCTOFURANOSYL-4-CHLORO-4-DEOXY-ALPHA-D-GALACOTOPYRANOSIDE;1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl 4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactose;SUCRALOSE
CAS號: 56038-13-2
分子式: C12H19Cl3O8
分子量: 397.63
EINECS號: 259-952-2
性質(zhì) |
化學(xué)性質(zhì) | 白色或近白色結(jié)晶性粉末;無臭,味甜。對光,熱,酸均穩(wěn)定,易溶于水,乙醇,甲醇。 |
用途 | 用作食品甜味劑,營養(yǎng)增補(bǔ)劑,必需氨基酸之一 |
用途 | 無營養(yǎng)甜味劑。 |
用途 | 是我國新批準(zhǔn)使用的甜味劑。我國規(guī)定可用于醬菜、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、飲料、冰淇淋、冰棍、糕點(diǎn)、水果罐頭、餅干和面包,zui大使用量2.5g/kg;在蜜餞、改性口香糖中zui大使用量1.5g/kg;還可作為餐桌甜味劑,zui大用量0.05g/包、片。 |
用途 | 無營養(yǎng)型甜味劑。 |
用途 | 廣泛應(yīng)用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、果凍布丁、面包、糕點(diǎn)、餅干、冰淇淋和果醬等加工食品中 |
熔點(diǎn) | 115-1018°C |
沸點(diǎn) | 104-107 C |
密度 | 1.375 g/cm |
儲存條件 | Hygroscopic, -20°C Freezer, Under Inert Atmosphere |
-13-2(CAS DataBase Reference) |
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