液態(tài)奶新鮮度快速檢測試劑盒 HHX-SJ0011

液態(tài)奶新鮮度快速檢測試劑盒：適用范圍、檢測原理、 操作方法、結(jié)果判斷等

【適用范圍】本方法適用于牛乳新鮮度的現(xiàn)場快速檢測。

【方法原理】新鮮牛乳及巴氏殺菌、滅菌乳的正常酸度值在160T～180T。酸度高于180T時為不新鮮的乳。

【檢測試材】測定液，指示劑。

【有 效 期】12個月。

【操作方法】吸取10.0mL牛奶于50mL或100mL三角瓶中，加入20mL煮沸后放涼的水或市售瓶裝蒸餾水，加4滴指示劑，混勻，用測定液直立式滴定至初現(xiàn)粉紅色，并在30秒內(nèi)不裉色為止。記錄所消耗試液的滴數(shù)（D）。同時做一份空白對照實驗并記錄所消耗試液的滴數(shù)（B），將數(shù)據(jù)帶入公式計算牛乳酸度（0T）。

0T=（D－B）×0.06×10，

【結(jié)果判斷】

滴定液消耗26滴～30滴以內(nèi)者為合格新鮮牛乳，即酸度為160T～180T，否則為不新鮮的乳。

【注意事項】

1、滴定時注意滴瓶的直立性以減少誤差。

2、當消耗測定液的滴數(shù)與規(guī)定值相差1滴時，應考慮到現(xiàn)場操作誤差的存在，可送實驗室精確定量。

液態(tài)奶新鮮度快速檢測試劑盒 HHX-SJ0011