如今，健康飲食的觀念已經(jīng)漸漸的深入人心。我們?cè)谝膊粏螁螢榱顺燥枮榱丝诟卸x擇飲食，而是為了我們的身體，為了我們的健康而選擇飲食。說道健康飲食，有人對(duì)我們的一日三餐又提出了質(zhì)疑。 

　　少吃多餐是我們一直認(rèn)為的健康飲食方式。大量的研究表明，這一飲食習(xí)慣的好處很多，美國(guó)專家的一項(xiàng)研究證明，減少實(shí)驗(yàn)鼠的飯量和間歇性禁食，可以有效刺激老鼠大腦中BDNF物質(zhì)(腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子)含量的增加。研究顯示，BDNF可以有效提高神經(jīng)細(xì)胞對(duì)身體自然衰老的抵抗能力，并且增強(qiáng)傷病后的恢復(fù)能力。 

　　每天只吃一頓飯行嗎? 

　　健康的成年人減少進(jìn)餐次數(shù)但不減少熱量、維生素和礦物質(zhì)的攝入。如此這般的飲食習(xí)慣，心臟病發(fā)作頻率和血液中大部分健康參數(shù)并沒有明顯變化。但如果是一天只吃一頓飯，人體內(nèi)脂肪含量就會(huì)在短時(shí)間內(nèi)明顯減少，脾氣變壞、血壓和血液中*含量逐漸上升。 

　　每天幾頓? 

　　對(duì)于每天進(jìn)餐次數(shù)是怎樣影響身體健康的，還需要更深入的研究，所以，保持現(xiàn)有的每天進(jìn)餐四五次的飲食習(xí)慣是zui為理想的。 

　　健康飲食一定要注意多吃綠色的瓜果蔬菜等，而高脂肪，高熱量的飲食要少吃，以免給我們的身體造成過重的負(fù)擔(dān)。 

　　現(xiàn)代都市人由于工作忙碌經(jīng)常加班，加之大城市常見的交通擁堵，常?；氐郊姨焐押?，很多人甚至到八、九點(diǎn)鐘才能吃上晚飯。轉(zhuǎn)天因?yàn)橐鹪?，早餐自然也吃得很早?nbsp;

　　醫(yī)學(xué)專家指出，由于晚餐吃得過晚，人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的 食物 ，到凌晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。 

　　一旦吃早餐太早，勢(shì)必會(huì)干擾胃腸休息，使消化系統(tǒng)長(zhǎng)期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏。 

　　所以能在7點(diǎn)左右起床后20至30分鐘吃早餐zui合適。 

　　我們平常的吃法竟然是錯(cuò)誤的，油條加豆?jié){ 早餐的5大典型錯(cuò)誤 早餐吃面包 危險(xiǎn)相當(dāng)高 

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議：學(xué)生早餐既要能提供足夠的熱量，又要能活躍腦功能。早餐一定要吃好，搭配一些新鮮蔬菜，早餐有兩類食物不宜多吃。 

　　另外，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也說明早餐在7至8點(diǎn)之間進(jìn)食為好。 

　　幾種早餐宜選擇的食物: 

　　富含蛋白質(zhì)的食物：雞蛋、牛奶、香腸、豆?jié){等。 

　　富含*的食物：果汁、蔬菜、水果等。 

　　富含碳水化合物的主食：面包、饅頭、花卷等。 

　　富含水分的液體食物：米粥、牛奶、豆?jié){、果汁等。 

　　開胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、醬菜等。 

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　　晚餐應(yīng)該幾點(diǎn)吃zui長(zhǎng)壽 

　　晚餐*時(shí)間是18點(diǎn)左右，晚餐后四小時(shí)內(nèi)別睡覺 

　　有研究表明，晚餐少吃睡得香。正確的晚餐應(yīng)該吃8分飽，以自我感覺不餓為度。晚餐的時(shí)間安排在晚上6點(diǎn)左右，盡量不要超過晚上9點(diǎn)。晚上9點(diǎn)之后不要再吃任何固體食物。并且，晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。 

　　晚餐吃蝦皮要注意： 

　　大家都知道睡覺前補(bǔ)鈣的效果好，比如睡前喝杯牛奶，既促進(jìn)睡眠，又補(bǔ)了鈣。大家還知道蝦皮里鈣的含量非常豐富，于是乎，有些人覺得晚餐睡覺前吃蝦皮補(bǔ)鈣的效果一定會(huì)超過牛奶。其實(shí)這種看法是*錯(cuò)誤的，它不但不能達(dá)到補(bǔ)鈣的目的，更容易增加尿道結(jié)石的患病危險(xiǎn)。 

　　蝦皮營(yíng)養(yǎng)豐富，鈣含量高達(dá)991毫克/100克(成人的每日鈣推薦攝入量為800毫克)，素有“鈣的倉(cāng)庫(kù)”之稱，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。但需注意的是，正是因?yàn)槲r皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石。因?yàn)槟蚪Y(jié)石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多余的鈣全部從尿液中排出。人體排鈣高峰一般在飯后4~5小時(shí)，而晚餐食物中含鈣過多，或者晚餐時(shí)間過晚，甚至睡前吃蝦皮，當(dāng)排鈣高峰到來時(shí)，人們已經(jīng)上床睡覺，尿液就會(huì)全部潴留在尿路中，不能及時(shí)排出體外。這樣，尿路中的尿液的鈣含量也就不斷增加，不斷沉積下來，久而久之極易形成尿結(jié)石。日本松下醫(yī)院曾對(duì)270名尿結(jié)石患者進(jìn)行了調(diào)查，其中97人大都在21點(diǎn)后進(jìn)晚餐，25人有吃完夜宵就上床睡覺的習(xí)慣。 

　　所以，晚上補(bǔ)鈣不能過晚過多，補(bǔ)鈣食物的選擇盡量選擇易消化吸收的。而睡前1~2小時(shí)喝一杯牛奶，就是非常不錯(cuò)的選擇。