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廬江櫻桃冷藏庫專業(yè)設(shè)備

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  • 安徽金雪制冷設(shè)備有限公司
  • 2022-08-03 13:42:16
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水果冷藏庫可分為簡易貯藏保鮮、冷藏保鮮、控制冰點貯藏保鮮。簡易貯藏保鮮是利用當?shù)氐淖匀粭l件,創(chuàng)造水果,鮮花,綠植,適宜的溫度、濕度,達到瓜果水果鮮花綠植保鮮的目的,缺點是濕度不易控制;另外,還要注意通風換氣。冷藏保鮮是在有良好隔熱效能的庫房中裝置冷凍機械設(shè)備,根據(jù)不同種類瓜果水果鮮花綠植的要求控制庫內(nèi)的溫度、濕度和通風換氣,達到瓜果水果鮮花綠植保鮮的目的,它是當前瓜果水果鮮花綠植zui主要的貯藏方法之一。近年來,冷藏保鮮技術(shù)不斷完善發(fā)展,水果冷藏庫建筑、裝卸設(shè)備、自動化水果冷藏庫不斷推陳出新,計算機技術(shù)也已經(jīng)開始滲透到自動冷庫中,控制貯藏保鮮的瓜果水果鮮花綠植外觀好,色澤鮮艷,這種方法在少部分地區(qū)已經(jīng)開始應(yīng)用,不久的將來,控制貯藏保鮮的方法將被大規(guī)模的推廣實施。

減壓貯藏保鮮和高壓保鮮:減壓貯藏保鮮是將瓜果水果鮮花綠植置于密閉的庫室內(nèi),用真空泵抽出大部分空氣,使內(nèi)部壓力降到10kPa左右,造成一個低氧的環(huán)境,乙烯等氣體分壓也相應(yīng)降低,并在貯藏期間保持恒定的低壓,溫度為118℃,相對濕度在95%以上。此法能降低果實的呼吸強度,因而能延緩果實的成熟與衰老,延長保質(zhì)期,但建造大型減壓水果冷藏庫投資較大,國內(nèi)正處于試驗階段。

  水果冷藏庫的高壓保鮮技術(shù)是利用施加的外部高壓與其內(nèi)部蒸汽壓之差,抑制生物體內(nèi)的酶活性,殺死各種病原菌微生物,阻止水分和營養(yǎng)成分向外擴散,減緩呼吸速率和成熟速度,有效延長貯藏期。是目前較*的貯藏技術(shù),但由于高壓設(shè)備限制還未應(yīng)用于生產(chǎn)領(lǐng)域。

五、電子保鮮、磁場保鮮和電離輻射保鮮這類保鮮法主要用于鮮花方面:電子保鮮,即將鮮花綠植置于一個人為的高壓電場處理一定時間,可使常溫下的保鮮期延長許多倍。高壓直流電場中電暈放電或輝光放電制造臭氧和空氣負離子,使活性酶鈍化,從而降低鮮花綠植的呼吸強度,達到保鮮目的。詳情咨詢: 

    
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