中餐一直以美味著稱，但烹飪過程多為煎炒溜炸，其帶來的大量油煙不容忽視。中國室內(nèi)裝飾協(xié)會室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測中心的研究表明，廚房是家庭中空氣污染zui嚴(yán)重的空間。據(jù)初步估計(jì)，我國家庭每天產(chǎn)生的廚房油煙（浪費(fèi)的食用油）達(dá)300萬噸。每天因清洗油煙產(chǎn)生的污垢浪費(fèi)的淡水更是高達(dá)2000萬噸, 目前家庭油煙基本上都是無組織或無凈化排放，有的是自然排放，有的安裝排氣扇、抽油煙機(jī)排放，存在程度不同的污染現(xiàn)象。油煙凈化裝置不同于以上設(shè)備，它可以起到高效率凈化油煙的效果。

廚房油煙凈化裝置可以應(yīng)用于飯店，酒店，食堂，快餐店，燒烤，食品加工廠等排煙多的地方，利用靜電吸附油煙顆粒的創(chuàng)新科技，通過多級濾化功能使油煙馬上得到凈化，油煙經(jīng)油煙凈化裝置處理后，可實(shí)現(xiàn)氣體清潔排放，既解決了油煙擾人問題又保護(hù)了環(huán)境，一舉兩得。

安裝油煙凈化裝置與眼罩出口位置的距離至少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果；油煙凈化裝置與風(fēng)機(jī)的距離在2米以上比較合適。

廚房油煙凈化裝置在安裝前先通電試行一段時間，檢驗(yàn)機(jī)器的電極是否會在運(yùn)輸或搬運(yùn)中產(chǎn)生偏移。另外，機(jī)器的進(jìn)出風(fēng)口可以隨意互換，但進(jìn)風(fēng)口方向必須要有過濾網(wǎng)。

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