科學(xué)家警告說，在可樂之類的飲料以及番茄醬、谷物棒和餅干之類的食品中發(fā)現(xiàn)的常用糖可能會推動乳癌的發(fā)展。
據(jù)英國《每日電訊報(bào)》1月2日報(bào)道，新研究結(jié)果顯示，高糖的西方飲食可能提高罹患乳癌的風(fēng)險(xiǎn)和乳癌向肺部擴(kuò)散的可能性。
報(bào)道稱，研究人員發(fā)現(xiàn)，給老鼠吃與西方飲食類似的富含蔗糖的食物，它們的腫瘤生長和轉(zhuǎn)移水平升高。
研究人員還發(fā)現(xiàn)，食糖中的果糖以及在一系列食品和飲料中發(fā)現(xiàn)的高果糖玉米糖漿可能會推動乳癌的發(fā)展。
美國得克薩斯大學(xué)MD安德森癌癥研究中心的科學(xué)家給幾組老鼠吃4種不同飲食，6個月后他們發(fā)現(xiàn)，食用淀粉控制飲食的老鼠中有30%長出可測量的腫瘤。而食用富含蔗糖飲食的老鼠中有50%至58%罹患乳癌。
研究結(jié)果還顯示，食用高蔗糖或高果糖飲食的老鼠癌癥擴(kuò)散的可能性，高于食用淀粉控制飲食的老鼠，這項(xiàng)研究發(fā)表在美國《癌癥研究》月刊上。
研究報(bào)告作者之一洛倫佐·科恩教授說：“我們判定，推動乳癌肺轉(zhuǎn)移和12-羥二十烷四烯酸（12-HETE）產(chǎn)生的就是食糖中的果糖和高果糖玉米糖漿，它們在我們的食品系統(tǒng)中無處不在。”
報(bào)道稱，英國目前的人均糖年消耗量為35公斤，而多糖飲料消耗增加通常被認(rèn)定是*肥胖、心臟病和癌癥發(fā)病率提高的一個關(guān)鍵因素。
科恩說：“這項(xiàng)研究顯示，膳食蔗糖和果糖誘導(dǎo)乳癌細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生12-HETE和12-脂氧合酶（12-LOX）。