這項(xiàng)新技術(shù)是鉑爾曼華盛頓州立大學(xué)（WSU）研究人員的工作超過(guò)，他們發(fā)表在《微小》雜志上的論文中描述了他們是如何開(kāi)發(fā)和測(cè)試該項(xiàng)技術(shù)的。

即使極少量的有害細(xì)菌即其他微生物也會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)，但是現(xiàn)有的傳感器技術(shù)無(wú)法快捷地檢測(cè)出如此小量的存在。

解決這一問(wèn)題的關(guān)鍵性挑戰(zhàn)問(wèn)題在于找到一種方法能夠檢測(cè)出有害微生物在分子水平上發(fā)出的微弱化學(xué)信號(hào)。

如果可以檢測(cè)到這些病原體信號(hào)，那么接下來(lái)的問(wèn)題就是如何放大的問(wèn)題了，放大后就可以使更多傳統(tǒng)設(shè)備能夠?qū)⑺鼈冝D(zhuǎn)換為警報(bào)信息。

華盛頓州立大學(xué)機(jī)械與材料工程學(xué)院教授林躍河及其同事在文章中描述了他們是如何開(kāi)發(fā)出一種“納米花”生物傳感器的，這種傳感器能夠檢測(cè)并擴(kuò)增來(lái)自大腸桿菌的O157：H7信號(hào)，該信號(hào)是一種會(huì)導(dǎo)致人類出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉和腎損傷的食品病原體。

該生物傳感器使用一種由有機(jī)和無(wú)機(jī)成分制成的花狀納米粒子。其主要特點(diǎn)就是能夠保持大量酶活性用于檢測(cè)樣品中的抗原。

抗原是在體內(nèi)引起反應(yīng)的某種微生物。

“就如懷孕測(cè)試或血糖儀那般簡(jiǎn)單”

比一粒塵埃還小的納米生物傳感器，包括一組排列得像花瓣的分子結(jié)構(gòu)。該裝置為需要在低水平檢測(cè)出細(xì)菌的高活性酶提供了大面積的固定位點(diǎn)。

研究表明，納米花生物傳感器能夠識(shí)別并放大來(lái)自大腸桿菌的O157：H7信號(hào)，且可以通過(guò)一個(gè)簡(jiǎn)單的手持式pH計(jì)或pH試紙條獲得結(jié)果。

研究人員已經(jīng)申請(qǐng)了該技術(shù)的，并著手開(kāi)發(fā)其他版本，可以檢測(cè)其他食物病原體，如沙門氏菌。

根據(jù)疾病控制和預(yù)防中心（CDC），每年在美國(guó)，大約每6人當(dāng)中就有1人——即大約4,800萬(wàn)人——因?yàn)槭称分械闹虏⌒圆≡疾。?/span>128,000人因此而住院治療，3,000人因此死亡。

已知有31種食源性致病菌，其中8種導(dǎo)致了絕大多數(shù)的患病、住院和死亡。

除此之外，還有大腸桿菌和沙門氏菌，其中包括諾如病毒、產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌、彎曲桿菌、金黃色葡萄球菌、弓形蟲(chóng)、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌。

“我們想用這些納米花技術(shù)開(kāi)發(fā)出一種使用簡(jiǎn)便的手持式設(shè)備，任何人都可以在任何地方簡(jiǎn)單使用。就象驗(yàn)孕試紙或血糖儀那么簡(jiǎn)單。”林躍河教授如是說(shuō)。