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閱讀：166發(fā)布時(shí)間：2014-10-27
剝開(kāi)自來(lái)水的外衣（一）
在發(fā)達(dá)國(guó)家，自來(lái)水里的微生物不再是威脅，但幾十年前在世界上還不存在的污染卻出現(xiàn)在了水里。這些污染物中很重要的一部分是有機(jī)物，比如多氯聯(lián)苯和藥物殘留。
自來(lái)水的安全問(wèn)題并不是一個(gè)新話題。由于科學(xué)和技術(shù)的進(jìn)展，人們對(duì)于“安全”的定義也在發(fā)生變化。對(duì)于近幾十年才開(kāi)始出現(xiàn)的飲用水污染物（如內(nèi)分泌干擾物），科學(xué)家們表示擔(dān)憂。但這些微量污染物是否對(duì)人體健康有影響，目前還存在很大的不確定性。想從科學(xué)上確切查明它們與人體健康的關(guān)系，也并非易事。
風(fēng)險(xiǎn)—風(fēng)險(xiǎn)困境
歷*，用氯為自來(lái)水消毒是水處理技術(shù)上的一項(xiàng)重要進(jìn)步，它能夠殺滅水中的致病微生物。美國(guó)杜克大學(xué)環(huán)境政策教授詹姆斯·薩爾茲曼（James Salzman)稱，它是“公共衛(wèi)生*對(duì)飲用水安全做出zui大貢獻(xiàn)的單項(xiàng)措施”。
在人們不了解微生物的時(shí)代，不潔飲水常常會(huì)導(dǎo)致人生病，甚至包括瘧疾的傳播。直到今天，人們看到瓶裝水包裝上的冰川或清冽的湖泊時(shí)，仍常常會(huì)直覺(jué)地感到“來(lái)自大自然的純凈”。但事實(shí)上，自然選擇已經(jīng)讓細(xì)菌、病毒、水藻、真菌能在冰水或熱水里生存，而且數(shù)量巨大。因而消毒處理也就顯得十分必要。
氯消毒的措施在許多國(guó)家已經(jīng)有效地解決了這個(gè)問(wèn)題，今天我們幾乎不再擔(dān)心自來(lái)水的細(xì)菌問(wèn)題。不過(guò)，這種做法也帶來(lái)了新的問(wèn)題：水中存在某些有機(jī)物的情況下，氯能夠與它們發(fā)生反應(yīng)，生成三鹵甲烷，而它是一種致癌物。
在1995年出版的《風(fēng)險(xiǎn)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)》一書(shū)里，哈佛大學(xué)從事風(fēng)險(xiǎn)分析的專家約翰·格雷厄姆（John Craham)等人就提出了飲水“風(fēng)險(xiǎn)權(quán)衡”的問(wèn)題。有科學(xué)數(shù)據(jù)表明，經(jīng)氯處理過(guò)得水可能與膀胱癌、結(jié)腸癌、直腸癌存在關(guān)聯(lián)。但這些數(shù)據(jù)又很不完備。在這種情況下，選擇飲用未經(jīng)氯消毒的水可能會(huì)立即致病，而選擇飲用經(jīng)過(guò)氯消毒的水又存在*的致癌風(fēng)險(xiǎn)。
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