自動(dòng)型凱氏定氮儀ZDDN-II粗蛋白含量測(cè)定

　　在糧油中的氮主要來(lái)自豆類作物中的粗蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)對(duì)橡膠的性能有較大影響，一方面它的分解產(chǎn)物可以促進(jìn)橡膠的硫化、延緩老化，使橡膠制品耐用；另一方面它可增強(qiáng)橡膠的吸水性、導(dǎo)電性以及生熱性，不利于制造絕緣性的電工器材，影響動(dòng)態(tài)性能。因此，測(cè)定NR中的氮含量有重要意義。

　　目前，粗蛋白質(zhì)中氮含量測(cè)定多采用凱氏定氮法，我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與ISO標(biāo)準(zhǔn)均采用這種方法。凱氏定氮法作為經(jīng)典的化學(xué)分析方法，測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確、靈敏，但存在分析時(shí)間長(zhǎng)、過(guò)程復(fù)雜、操作缺乏安全性等缺點(diǎn)。本工作采用自動(dòng)型凱氏定氮儀測(cè)定NR中氮含量，并與凱氏定氮法測(cè)定結(jié)果進(jìn)行比較。

　　采用自動(dòng)型凱氏定氮儀進(jìn)行NR中氮含量測(cè)定，其結(jié)果與凱氏定氮法測(cè)定結(jié)果無(wú)顯著性差異，試驗(yàn)時(shí)間可縮短2/3。同時(shí)，由于實(shí)現(xiàn)了機(jī)電一體化控制，消化時(shí)可自動(dòng)控溫，縮短了消化時(shí)間；使用大消化管，消化時(shí)樣品無(wú)發(fā)泡、爬壁和粘貼現(xiàn)象，保證試樣消化*；從消化到蒸餾、滴定無(wú)試樣轉(zhuǎn)移過(guò)程，滴定終點(diǎn)可自動(dòng)識(shí)別，減少了人為因素造成的誤差。

儀器名稱：自動(dòng)型凱氏定氮儀

儀器型號(hào)：ZDDN-II

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