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經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：815條

所在地區(qū)：江蘇南京市

聯(lián)系人：尹

技術(shù)文章

白酒中的特征性香氣成分同時(shí)測(cè)定分析方法（（氣相色譜法）

閱讀：787發(fā)布時(shí)間：2017-4-25

 

根據(jù)香氣和工藝不同,白酒可以分為很多種,比 如濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、豉香型白酒、特香型白酒以及芝麻香型白酒等。不同香型的白酒,其特征性香氣成分不同,主要香型成分為己酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、丙酸乙酯、庚二酸二乙 酯、辛二酸二乙酯、壬二酸二乙酯等特征性香氣成分的含量是判定不同類型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的重要指標(biāo)之一,并且直接影響到白酒的風(fēng)味。

實(shí)驗(yàn)儀器

GC5890C氣相色譜儀（南京科捷分析儀器有限公司）型配FID檢測(cè)器、自動(dòng)進(jìn)樣器

 

樣品采集

樣品采用市售抽檢白酒:清香型白酒為杏花村酒;濃香型白酒為煙臺(tái)古釀;芝麻香型白酒為景芝酒;豉香型白酒為玉冰燒;特香型白酒為四特酒。

　

色譜條件（參考）：

色譜柱

HP-Innowax(30m×0.32mm，0.5μm);

柱溫

初始溫度30℃,保持6min,以15℃/min速度升至150℃,再以25℃/min升至220℃,保持2min

進(jìn)樣口溫度

200℃;

檢測(cè)器溫度

230℃

載氣

高純氮,分流比為20∶1,流速為1.5mL/min

進(jìn)樣量

1.0μL

 

 


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