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南京科捷檢測科技發(fā)展有限公司
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閱讀：638發(fā)布時間：2020-6-12
阿斯巴（APM）是一種口味好、安全性高的強力甜味劑，甜度是蔗糖的200倍，我國在1986年正式批準(zhǔn)在食品中使用，并在1992年頒布于各類食品中正常使用。保健營養(yǎng)甜味劑系以阿斯巴甜為基料，配以甜味素、糖精鈉、甜蜜素等食品添加劑復(fù)配而成的甜味劑（俗稱蛋白糖）。為了有效地監(jiān)控甜蜜素的加入量，經(jīng)反復(fù)試驗，我們采用氣相色譜法檢測復(fù)配阿斯巴甜中的甜蜜素，取得滿意效果。
儀器準(zhǔn)備
儀器簡介
GC5890N氣相色譜儀是利用*技術(shù)，整合國產(chǎn)儀器優(yōu)點，對產(chǎn)品進行技術(shù)革新，全面升級推出的全新一代實驗室氣相色譜儀。可選配多種檢測器及填充柱、分流/不分流毛細(xì)管柱進樣系統(tǒng)；全兼容安捷倫6890N氣相色譜儀檢測器及相關(guān)檢測器控制板、色譜工作站和自動進樣器。性價比卓**，性能優(yōu)良，運行穩(wěn)定可靠。
應(yīng)用領(lǐng)域
石油、化工、食品、制藥、環(huán)保、疾控、安監(jiān)、水務(wù)、電力、冶金、科研院所、質(zhì)檢部門。
實驗步驟：
準(zhǔn)確吸取1.00、2.00、3.00、4.00、5.00ml甜蜜素標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用溶液于100ml帶塞比色管中，加水至20ml，置冰浴中，加入5ml50g/L*溶液，5ml100g/L硫酸溶液，搖勻于冰浴中放置30min，并經(jīng)常搖動，然后準(zhǔn)確加入10ml正己烷，5g氯化鈉，搖勻后置旋渦振蕩器上振蕩1min（或振搖80次），待靜止分層后吸出正己烷層于10ml帶塞離心管中進行離心分離，每毫升正己烷提取液相當(dāng)1mg甜蜜素。取1μl注入氣相色譜儀中，根據(jù)響應(yīng)值繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。反復(fù)作6次平行分析，取各數(shù)據(jù)的平均值，繪制峰面積對濃度的標(biāo)準(zhǔn)曲線。
儀器條件
色譜柱 | 3mm×2mU型不銹鋼柱，內(nèi)填ChromosorbWAW DMCS80-100目（涂以10%SE-30）白色擔(dān)體 |
柱溫 | 85℃ |
汽化室溫度 | 150℃ |
檢測器溫度 | 150℃ |
流速 | N230ml/min；H240ml/min；Air300ml/min |
量程 | 10-10 |
衰減 | 2 |
測定結(jié)果：
本文針對比色法測定樣品前處理操作繁瑣和薄層色譜法回收率低、精確度不好的缺點和不足，應(yīng)用氣相色譜法測定甜蜜素。該法不需要進行透析、萃取等處理，具有簡便、快速、靈敏、回收率和精密度高等優(yōu)點，適用于保健營養(yǎng)甜味劑中的甜蜜素含量的測定。
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