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技術(shù)文章

柱前衍生高效液相色譜法檢測(cè)棗中水溶性多糖的單糖組成

閱讀:738發(fā)布時(shí)間:2020-11-5

   棗樹(shù)為鼠李科棗屬植物,原產(chǎn)于我國(guó),是我國(guó)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)樹(shù)種。棗果中營(yíng)養(yǎng)成分豐富,據(jù)報(bào)道,大棗中含有50多種化學(xué)物質(zhì),36種微量元素,主要包括糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、多酚、*、環(huán)磷酸鳥(niǎo)苷、三萜及其苷類(lèi)、生物堿、無(wú)機(jī)元素、維生素及其他活性物質(zhì),是傳統(tǒng)的藥食兼用佳品。

   棗中糖分含量占干物質(zhì)的60%-80%,按聚合度不同可分為多糖、低聚糖和單糖,研究表明:棗多糖具有多種生物學(xué)活性,主要包括:增強(qiáng)免疫力,鎮(zhèn)靜,補(bǔ)氣養(yǎng)血,抗腫瘤作用,免疫調(diào)節(jié)能力等,不同的生物學(xué)活性與多糖的結(jié)構(gòu)存在密切聯(lián)**。多糖結(jié)構(gòu)復(fù)雜且分子質(zhì)量較大,不同單糖殘基、糖苷鍵類(lèi)型,相對(duì)分子質(zhì)量等多糖的特性決定其生物學(xué)活性,而單糖組成及其比例是多糖研究的基礎(chǔ)。由于我國(guó)棗品種總數(shù)已近1000個(gè)左右,不同栽培品種的棗中基本營(yíng)養(yǎng)成分組成上存在很大差異,因此針對(duì)不同的品種中棗多糖基本結(jié)構(gòu)的研究,對(duì)于棗資源的開(kāi)發(fā)利用具有重要的理論價(jià)值。

 儀器準(zhǔn)備

 

儀器簡(jiǎn)介

    LC-600A智能全控液相色譜系統(tǒng)由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測(cè)器直接構(gòu)成等度分析系統(tǒng)。使用WS600工作站可以同時(shí)控制數(shù)臺(tái)P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測(cè)器及恒溫柱箱等,實(shí)行多元高壓洗脫、波長(zhǎng)掃描等功能。

 

應(yīng)用領(lǐng)域

化合物檢測(cè)、法醫(yī)毒物分析、蛋白質(zhì)組學(xué)食品檢測(cè)、藥物分析、環(huán)境分析、聚合物分析

樣品預(yù)處理:

 

將棗去核后在70℃條件下烘干,粉碎后備用。取棗粉10g,使用石油醚回流5h,去除其所含脂類(lèi)物質(zhì),采用熱水浸提法獲得棗粉中的水溶性糖

 

譜條件:

 

色譜柱

Hypersil BDS-C18柱(4.6mm×250mm×5.0μm)

流動(dòng)相

20mmol/L磷酸鹽緩沖液(pH 6.7)-乙腈(體積比為82:18)

流速

1mL/min

檢測(cè)波長(zhǎng)

250nm

柱溫

30℃

進(jìn)樣量

10μL

 

譜圖分析

 


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