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油炸食品中丙烯酰胺檢測氣相色譜儀

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產(chǎn)品型號GC5890N

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更新時(shí)間：2017-11-23 10:27:18瀏覽次數(shù)：573次

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南京科捷檢測科技發(fā)展有限公司

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產(chǎn)品簡介

一些油炸和燒烤的淀粉類食品，如油炸薯?xiàng)l、薯片和面包中含有丙烯酰胺。因?yàn)榈矸垲愂称吩诟邷兀ǎ?20℃時(shí)）烹調(diào)下容易產(chǎn)生丙烯酰胺。油炸食品中丙烯酰胺檢測氣相色譜儀GC5890N可選配多種檢測器及填充柱、分流不分流毛細(xì)管柱進(jìn)樣系統(tǒng)；全兼容安捷倫6890N氣相色譜儀檢測器及相關(guān)檢測器控制板、色譜工作站和自動進(jìn)樣器。性價(jià)比，性能優(yōu)良，運(yùn)行穩(wěn)定可靠。

詳細(xì)介紹

油炸食品中丙烯酰胺檢測氣相色譜儀

一、 丙烯酰胺簡介：

一些油炸和燒烤的淀粉類食品，如油炸薯?xiàng)l、薯片和面包中含有丙烯酰胺。因?yàn)榈矸垲愂称吩诟邷兀ǎ?20℃時(shí)）烹調(diào)下容易產(chǎn)生丙烯酰胺。

丙烯酰胺具有潛在的致癌性、神經(jīng)毒性、遺傳毒性和生殖毒性。人體可通過消化道、呼吸道、皮膚黏膜等多種途徑接觸丙烯酰胺，其中以經(jīng)消化道吸收zui快。丙烯酰胺還可通過胎盤和乳汁進(jìn)入胎兒和嬰幼兒體內(nèi)。進(jìn)入體內(nèi)后，丙烯酰胺在細(xì)胞色素P450的作用下，生成活性環(huán)氧丙酰胺。這種物質(zhì)比丙烯酰胺更容易與DNA結(jié)合，形成加合物，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)損傷和基因突變，從而發(fā)揮致癌作用。本文主要介紹一款能快速高效檢測油炸食品中丙烯酰胺檢測氣相色譜儀。

二、產(chǎn)品簡介：

GC5890N可選配多種檢測器及填充柱、分流不分流毛細(xì)管柱進(jìn)樣系統(tǒng)；全兼容安捷倫6890N氣相色譜儀檢測器及相關(guān)檢測器控制板、色譜工作站和自動進(jìn)樣器。性價(jià)比，性能優(yōu)良，運(yùn)行穩(wěn)定可靠。

三、應(yīng)用領(lǐng)域：

GC5890N不僅在食品行業(yè)有很廣泛的應(yīng)用，在石油、化工、食品、制藥、環(huán)保、疾控、安監(jiān)、水務(wù)、電力、冶金、科研院所、質(zhì)檢部門等方面也應(yīng)用廣泛。

三、產(chǎn)品參數(shù)：

1.高精度，多功能，接駁*技術(shù)

（1）主控電路采用全新集成數(shù)字電子電路，可達(dá)0.01℃的溫控精度，且性能穩(wěn)定可靠；

（2）系統(tǒng)功能齊全，具有開機(jī)自診斷功能、秒表功能（方便流量測定）、運(yùn)轉(zhuǎn)定時(shí)器功能、停電儲存保護(hù)功能、鍵盤鎖定功能、抗電源突變干擾功能、網(wǎng)絡(luò)化數(shù)據(jù)通訊及遠(yuǎn)程控制功能。

2.進(jìn)樣系統(tǒng)的*性與選擇性增強(qiáng)，可得更低檢測限

（1）*的進(jìn)樣口設(shè)計(jì)解決進(jìn)樣歧視，雙柱補(bǔ)償功能不僅能解決升溫帶來的程序漂移，而且減去背景噪音的影響，可以得到更低的zui小檢測限可靠；

（2）根據(jù)實(shí)際應(yīng)用需要和客戶訴求，有填充柱、毛細(xì)管分流/不分流進(jìn)樣系統(tǒng)（具有隔膜清掃功能）?？蛇x配自動/手動氣體六通進(jìn)樣閥進(jìn)樣器、頂空進(jìn)樣器、熱解析進(jìn)樣器、裂解爐進(jìn)樣器、甲烷轉(zhuǎn)化爐、自動進(jìn)樣器等。

3.檢測器系統(tǒng)穩(wěn)定性好，靈敏度高，滿足客戶不同方案需求

（1）可安裝氫火焰離子化檢測器（FID）、熱導(dǎo)檢測器（TCD）、電子捕獲檢測器（ECD）、火焰光度檢測器（FPD）、氮磷檢測器（NPD）、脈沖放電氦離子化檢測器（PDHID）六種檢測器；

（2）各種檢測器均可獨(dú)立控溫，氫火焰離子化檢測器（FID）容易拆卸和安裝，便于清潔或更換噴嘴。熱導(dǎo)池檢測器（TCD）穩(wěn)定時(shí)間≤20min

4.柱箱的設(shè)計(jì)進(jìn)一步改善，精密控制程序升溫與爐膛溫度，穩(wěn)定平衡更高效

（1）柱箱容積增大，智能后開門系統(tǒng)大大縮短了程序升/降溫后各檢測器系統(tǒng)穩(wěn)定平衡的時(shí)間；

（2）加熱爐系統(tǒng)的溫度變化范圍為環(huán)境溫度+5℃~420℃；

（3）7階程序升溫，升溫速率0.1~120℃/min；

（4）用戶可以重新校正爐溫，在420℃內(nèi)隨意設(shè)定zui高溫度，由用戶決定加熱爐溫度平衡時(shí)間

四、技術(shù)指標(biāo)：

小編提醒：丙烯酰胺對人體健康的潛在威脅不容忽視。我國衛(wèi)生部于2005年4月也為高溫加工的食品含有可能的致癌物丙烯酰胺發(fā)出警示公告,建議盡可能避免連續(xù)長時(shí)間或高溫烹飪淀粉類食品,改變吃油炸和高脂肪食品為主的飲食習(xí)慣,減少因丙烯酰胺可能導(dǎo)致的健康危害。

關(guān)鍵詞：氣相色譜儀色譜儀頂空進(jìn)樣器

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