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燃?xì)饧訜嵊驼C(jī)介紹.
燃?xì)饧訜嵊驼ㄔO(shè)備需要外接 燃?xì)鈾C(jī)或者導(dǎo)熱油爐 外置加熱需要安裝循環(huán)泵加顧慮裝置。
一般分為3類：
1. 燃?xì)庵苯蛹訜帷Ｈ紵龣C(jī)燃燒天然氣或者液化器直接加熱油炸設(shè)備里的盤管，不銹鋼盤管受熱后直接加熱食用油進(jìn)行油炸物料，升溫快。
2. 配置導(dǎo)熱油爐間接換熱。導(dǎo)熱油在爐子里通過盤管循環(huán)導(dǎo)熱油，燃燒機(jī)燃燒燃（油）氣加熱導(dǎo)熱油，導(dǎo)熱油在管道里循環(huán)換熱，間接加熱食用油，導(dǎo)熱油爐介質(zhì)溫度可達(dá)320%，熱利用92%。 溫度恒定，提溫快速，適合產(chǎn)量大的油炸生產(chǎn)線。
3. 油沖式 燃?xì)?、燃?加熱油炸機(jī)：轉(zhuǎn)配外置儲油罐， 通過燃?xì)鈾C(jī)加熱油槽里的食用油體溫到設(shè)定溫度，在循環(huán)泵作用下輸送到油炸設(shè)備里，進(jìn)行油炸工作。溫度恒定，油炸產(chǎn)量較大，過濾油系統(tǒng)要求高。
