隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，魚(yú)肉因其具有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)又為高蛋白、低脂肪的動(dòng)物性食品，很受消費(fèi)者青睞。水產(chǎn)食品加工廢水的懸浮物和動(dòng)物油脂濃度高，氨氮及磷較高，水溫低，生化降解速率慢;水產(chǎn)加工廢水的來(lái)源：水產(chǎn)加工廠的生產(chǎn)流程：原料解凍→片魚(yú)→去臟→清洗→裝盤(pán)→速凍→包裝原料凍魚(yú)解凍、水洗、控水、消毒、清洗等工序產(chǎn)生生產(chǎn)廢水，生產(chǎn)設(shè)備洗刷、車(chē)間地面產(chǎn)生沖洗排水，其主要污染物為CODcr、BOD5、SS、氨氮等。

氣浮主要利用溶氣系統(tǒng)產(chǎn)生的溶氣水中的微氣泡，與水中的懸浮物絮體粘合在一起，懸浮物隨微氣泡一起上升至水面，形成浮渣，使水中的懸浮絮體得到去除。