海鮮類的總稱-- [海鮮粉]，屬于功能性調(diào)味劑，功能性調(diào)味劑是應(yīng)用生物工程技術(shù)的又一系列新產(chǎn)品，該產(chǎn)品是采用新鮮的肉類，如鮑魚，魷魚，章魚，蝦蟹，海鮮及水產(chǎn)等為原料，應(yīng)用酶工程技術(shù)提取肉類的營養(yǎng)精華，將其中的蛋白質(zhì)分解成為多肽和氨基酸，易于家禽及水產(chǎn)消化吸收，可促進(jìn)其增強(qiáng)食欲和營養(yǎng)強(qiáng)化作用。海鮮粉國內(nèi)主要生產(chǎn)企業(yè)—味研。

海鮮粉噴霧干燥機(jī)要點(diǎn)：
1、熱氣流與霧滴的接觸：有足夠量的熱氣流進(jìn)入噴霧干燥室時(shí)，必須考慮熱氣流的方向及角度，無論是并流、逆流還是混流，確保與霧滴的充分接觸，才能進(jìn)行充分的熱交換。
2、霧化：噴霧干燥機(jī)的霧化系統(tǒng)必須確保霧滴大小分布均勻，這是至關(guān)重要的。因?yàn)檫@樣才能確保產(chǎn)品質(zhì)量的合格率。
3、海鮮粉噴霧干燥機(jī)管道角度及錐體角度的設(shè)計(jì)：我們從生產(chǎn)近千臺(tái)的噴霧干燥機(jī)組中獲取了一些經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)，可以和大家共享。
特點(diǎn)：
1、速度快，料液經(jīng)霧化后，表面積大大增加，在與熱風(fēng)接觸過程中，瞬間就可蒸發(fā)95%-98%的水份，干燥時(shí)間僅需數(shù)秒鐘，特別適用于熱敏性物料的干燥。
2、產(chǎn)品具有良好的均勻度、流動(dòng)性和溶解性，產(chǎn)品純度越高，質(zhì)量好。
3、生產(chǎn)過程簡化，操作控制方便。對(duì)于濕含量40-60%（特殊物料可達(dá)90%）的液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產(chǎn)工序，提高產(chǎn)品純度。對(duì)產(chǎn)品粒徑、松密度、水份，在一定范圍內(nèi)可通過改變操作條件進(jìn)行調(diào)整，控制和管理都很方便。