超大容量冷凍離心機的冷凍的作用是利用不同物質(zhì)的冷凍效果，將液體中的懸浮物質(zhì)很快分離出來。冷凍離心機主要是針對在高速離心的時候，防止有些離心物質(zhì)（如蛋白質(zhì)等）會在高溫下產(chǎn)生質(zhì)變，轉(zhuǎn)速一般不超過4000rpm，大容量為2—4L，是實驗室常用于大量初級分離提取生物大分子、沉淀物等。其轉(zhuǎn)頭多用鋁合金制的甩平式和角式兩種，離心管有硬質(zhì)玻璃、聚乙烯硬塑料和不銹鋼管多種型號。離心機裝配有驅(qū)動電機、定時器、調(diào)整器（速度指示）和制冷系統(tǒng)（溫度可調(diào)范圍為-20—+40），可根據(jù)離心物質(zhì)所需，更換不同容量和不同型號轉(zhuǎn)速的轉(zhuǎn)頭。
冷凍離心機和普通離心機的區(qū)別：
一是依據(jù)離心機高轉(zhuǎn)速運行時轉(zhuǎn)子體與空氣摩擦生熱導(dǎo)致機身溫度不易控制，過高溫度影響離心機內(nèi)部元件的使用壽命。這也就是冷凍離心機和普通離心機的區(qū)別，冷凍離心機帶有制冷系統(tǒng)，能夠控制溫度保護(hù)機器元件，普通離心機不帶制冷系統(tǒng)。
二是根據(jù)用戶實驗要求，必須配有低溫控制系統(tǒng)，比如分離一些有機活性物質(zhì):酶，有機易揮發(fā)的物質(zhì)等需要恒溫或是溫差不超過正負(fù)10℃。來保證實驗條件滿足實驗設(shè)計需要，確保實驗順利進(jìn)行。
冷凍離心機的工作原理主要分兩部分，即離心部分和冷凍部分。主要包括驅(qū)動電機、驅(qū)動電路、顯示器、壓縮機組、鋼制機架、電子門鎖、合金轉(zhuǎn)子體等部件構(gòu)成。通過程序的設(shè)置能實現(xiàn)離心轉(zhuǎn)數(shù)可調(diào)，離心時間可設(shè)定，離心溫度可控制三個基本的要素。冷凍離心機可分為超高或高速冷凍離心機和低速冷凍離心機，其應(yīng)用的領(lǐng)域和實驗范圍又有區(qū)別。
