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    釀酒廢水處理工藝設(shè)計(jì)

　　經(jīng)過(guò)比選各類工藝，根據(jù)醬香型白酒釀造的特工藝以及釀造過(guò)程中廢水排放的特點(diǎn)和性質(zhì)，選取“物理化學(xué)垣兩生化處理系統(tǒng)”工藝對(duì)醬香型白酒釀酒廢水進(jìn)行處理，處理水終經(jīng)濕地植物凈化后排入外環(huán)境，部分回用于釀造車(chē)間場(chǎng)地沖洗水、廢水處理污泥脫水車(chē)間沖洗水、集水井緩沖液以及廠區(qū)綠化用水，水質(zhì)能夠滿足GB27631—2011《發(fā)酵酒精和白酒工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》中表3規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。

　　各釀酒車(chē)間廢水經(jīng)各車(chē)間污水支管收集，經(jīng)由廠區(qū)污水收集主管網(wǎng)匯入污水處理站集水調(diào)節(jié)池，通過(guò)兩格柵除去固體廢物，再經(jīng)由兩生化處理系統(tǒng)處理后進(jìn)入絮凝沉淀池，后經(jīng)濕地植物凈化后排入出水口。處理過(guò)程中剩余污泥經(jīng)由脫水處理泥餅外運(yùn)至垃圾填埋場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生填埋，出水部分回用，其余排入外環(huán)境。

　　1.廢水收集與調(diào)節(jié)：釀酒工藝復(fù)雜，廢水產(chǎn)生環(huán)節(jié)較為分散，這就要求具備一套完善的廢水收集系統(tǒng)，將各生產(chǎn)車(chē)間各類有組織及無(wú)組織排放的污水系統(tǒng)的收集起來(lái)，并根據(jù)廢水水質(zhì)通過(guò)不同的管道收集進(jìn)入污水處理站集水調(diào)節(jié)池，它具有集水及水質(zhì)、水量調(diào)節(jié)的雙重任務(wù)，該構(gòu)筑物需具備足夠大的容積，確保廢水的收集及污水處理設(shè)施的連續(xù)運(yùn)行。此外，水質(zhì)的調(diào)節(jié)可根據(jù)控制不同廢水水質(zhì)進(jìn)水管閥門(mén)得以實(shí)現(xiàn)，例如冷卻水污染物濃度低，可用作緩沖液對(duì)高濃度發(fā)酵廢水進(jìn)行稀釋，以調(diào)節(jié)污水處理站進(jìn)水水質(zhì)在處理能力范圍。

　　2.兩格柵：一格柵可選用間隙一般的回轉(zhuǎn)式格柵，二格柵須采用間隙較密的轉(zhuǎn)鼓格柵，以潷除廢水中的糧食、谷物及酒糟等固體廢物，柵渣通過(guò)螺旋輸送機(jī)送入渣斗，終運(yùn)送至垃圾填埋場(chǎng)進(jìn)行填埋處置。

　　3.兩生化系統(tǒng)：一生化系統(tǒng)承擔(dān)較重的處理任務(wù)，該單元將使廢水中有機(jī)污染物削減大約70，該單元生物接觸氧化池內(nèi)微生物處于對(duì)數(shù)增及減速增前段，生物膜狀態(tài)，對(duì)有機(jī)物的降解速率較高;二生化系統(tǒng)生物接觸氧化池內(nèi)微生物處于微生物減速增后段或生物膜穩(wěn)定期，生物相較穩(wěn)定，處理水質(zhì)在這一單元得到進(jìn)一步的提高。每生化系統(tǒng)均有一個(gè)厭氧池、一個(gè)生物接觸氧化池及一個(gè)沉淀池組合而成。廢水進(jìn)入?yún)捬醭睾?，?fù)雜有機(jī)污染物經(jīng)厭氧菌及兼性厭氧菌作用氨化，轉(zhuǎn)化為簡(jiǎn)單的化合物及氨態(tài)氮。同時(shí)，聚磷菌完成釋磷過(guò)程，將細(xì)胞內(nèi)聚磷水解為正磷酸鹽，并降解水中部分有機(jī)物;生物接觸氧化池通過(guò)附著在池內(nèi)填料上的微生物的吸附劑分解作用，將廢水中污染物去除，釋磷菌在好氧條件下進(jìn)行聚磷反應(yīng)，從污水中攝取磷酸鹽，菌膠團(tuán)與脫落的生物膜以及截留的懸浮物質(zhì)一起，隨水流進(jìn)入沉淀池，污染物通過(guò)剩余污泥的排放得以去除。此外，在生物接觸氧化池中可加入少量FeS粉末，起調(diào)節(jié)電位、絮凝及除磷的作用。

　　4.混凝沉淀：混凝沉淀池處理單元分為兩個(gè)部分，一是混凝區(qū)，二是沉淀區(qū)。常用的混凝藥劑如聚合氯化鋁，經(jīng)絮凝劑制備系統(tǒng)制成絮凝溶液，按一定比例與生化系統(tǒng)出水混合，懸浮物絮凝成團(tuán)，在沉淀區(qū)與出水分離，進(jìn)一步提升出水水質(zhì)。

　　5.濕地植物：蘆葦、浮萍等濕地植物對(duì)污水中某些污染物，特別是對(duì)水體中磷有較強(qiáng)的吸收、富集作用，而通過(guò)自身代謝作用能分解部分有機(jī)物，達(dá)到去除污染物的目的;濕地植物還能吸收一些難降解的有機(jī)污染物，且整個(gè)水生系統(tǒng)能提升污水處理站觀賞度。在條件允許情況下，可考慮加設(shè)該處理單元，降低出水水質(zhì)中的污染物濃度。

　　6.紫外消毒：通過(guò)紫外線消毒，破壞微生物機(jī)體細(xì)胞中DNA或RNA的分子結(jié)構(gòu)，將水中各種細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)、水藻以及其它病原體滅活，完成殺菌過(guò)程，終實(shí)現(xiàn)出水水質(zhì)達(dá)標(biāo)和回用的目的。

　　7.出水口：出水口前端需設(shè)置一小型儲(chǔ)水井，并安置中水回用泵及配套管閥，以便將處理后出水回用做釀造車(chē)間場(chǎng)地沖洗水、廢水處理污泥脫水車(chē)間沖洗水、集水井緩沖液以及廠區(qū)綠化用水，實(shí)現(xiàn)白酒企業(yè)的節(jié)能、降耗、減污、增效。