飲料行業(yè)剛剛興起時(shí),大多數(shù)廠(chǎng)家用普通的自來(lái)水作為食品飲料生產(chǎn)用水。今年來(lái)水污染越來(lái)越嚴(yán)重,很多自來(lái)水達(dá)不到國(guó)家的飲用水標(biāo)準(zhǔn),在用自來(lái)水作為食品飲料生產(chǎn)用水,直接關(guān)系到食品的安全性。食品質(zhì)量的好壞,影響這企業(yè)的未來(lái)。
人類(lèi)進(jìn)行水處理的方式已經(jīng)有相當(dāng)多年歷史,物理方法包括利用各種孔徑大小不同的濾材,利用吸附或阻隔方式,將水中的雜質(zhì)排除在外,吸附方式中較重要者為以活性炭進(jìn)行吸附,阻隔方法則是將水通過(guò)濾材,讓體積較大的雜質(zhì)無(wú)法通過(guò),進(jìn)而獲得較為干凈的水。另外,物理方法也包括沉淀法,就是讓比重較小的雜質(zhì)浮于水面撈出,或是比重較大的雜質(zhì)沉淀于下,進(jìn)而取得?;瘜W(xué)方法則是利用各種化學(xué)藥品將水中雜質(zhì)轉(zhuǎn)化為對(duì)人體傷害較小的物質(zhì),或是將雜質(zhì)集中,歷史*久的化學(xué)處理方法應(yīng)該可以算是用明礬加入水中,水中雜質(zhì)集合后,體積變大,便可用過(guò)濾法,將雜質(zhì)去除。
飲料生產(chǎn)廢水的處理以生物處理為主。一般處理廢水時(shí)需預(yù)先調(diào)整它的營(yíng)養(yǎng)成分及酸堿度,以適應(yīng)微生物的生長(zhǎng)需求。國(guó)內(nèi)的生物處理多采用厭氧 -好氧處理工藝,厭氧部分一般采用厭氧濾池、UASB高效厭氧反應(yīng)器、厭氧塘的工藝,好氧部分可采用生物接觸氧化法、循環(huán)式活性污泥法等工藝。國(guó)外,采用厭氧消化法處理果蔬汁飲料生產(chǎn)廢水,整個(gè)流程是由一個(gè)去果皮、沙子等沉淀物的粗濾系統(tǒng)、調(diào)節(jié)pH值及氮磷等營(yíng)養(yǎng)物的兩個(gè)緩沖池,一個(gè)UASB高效厭氧反應(yīng)器和一個(gè)好氧池組成。
果汁飲料廢水處理設(shè)備工藝簡(jiǎn)介:
格柵:污水中含有大量漂浮物和懸浮物,為減少后續(xù)處理單元的負(fù)荷,設(shè)計(jì)粗細(xì)兩道格柵,保證后續(xù)處理構(gòu)筑物正常運(yùn)行。
預(yù)曝氣調(diào)節(jié)池:由于生產(chǎn)車(chē)間污水排放水質(zhì)、水量變化大,因此需設(shè)調(diào)節(jié)池調(diào)節(jié)水質(zhì)、水量。在池內(nèi)投加 NaOH,調(diào)節(jié) pH值。本工程采用預(yù)曝氣調(diào)節(jié)池,可以防止細(xì)微的果屑發(fā)酵,對(duì)有機(jī)物也有一定的去除率。
提升泵:預(yù)曝氣調(diào)節(jié)池內(nèi)水位較低,且變化較大,因此池內(nèi)設(shè)污水提升泵,使污水流到后續(xù)的構(gòu)筑物中進(jìn)行處理,提升泵采用WQ潛污泵,l用1備。
初沉池:采用平流式沉淀池,進(jìn)一步沉淀微細(xì)果屬及懸浮物,以保證后續(xù)處理構(gòu)筑物的正常運(yùn)行。
水解酸化池:利用兼氧菌將大分子有機(jī)物轉(zhuǎn)化為易好氧生物降解的小分子有機(jī)物,降低CODcr濃度,減輕后續(xù)好氧處理負(fù)荷。池內(nèi)設(shè)置彈性填料,分段加密懸掛。正常運(yùn)行后,CODcr去除率45%,運(yùn)行相當(dāng)穩(wěn)定。運(yùn)行時(shí)采用間歇曝氣,間隔時(shí)間8h,每次曝氣時(shí)間 5~10 min。水解酸化出水在進(jìn)接觸氧化池前,利用自動(dòng)投藥泵投加NaOH溶液,調(diào)節(jié)pH值調(diào)至6~8。
接觸氧化池:本工藝采用兩接觸氧化,池內(nèi)安裝彈性填料,一接觸氧化池采用散流式曝氣器,二接觸氧化池采用微孔曝氣器。
二沉池:采用平流式沉淀池,沉淀分離接觸氧化池出水中脫落的生物膜,減少后續(xù)氣浮池加藥量,降低運(yùn)行成本。
