前不久，“毒雞蛋”事件，惹得整個(gè)歐洲都在kangyi使用殺蟲劑氟蟲腈（fipronil）處理孵化雞蛋（種蛋）。大鬧七國 歐洲食品就安全？
雞蛋本身并不會(huì)直接用氟蟲腈處理，而是用于滋生雞虱的母雞，通過坐在雞蛋上的母雞，于是有毒殺蟲劑傳給了雞蛋。
然而，大多數(shù)人都不知道，雞蛋接觸有毒物質(zhì)實(shí)際上相當(dāng)合法，甚至還有一套標(biāo)準(zhǔn)化操作。
用甲醛消毒種蛋是歐洲大型yangji場(chǎng)延續(xù)多年的慣例
住在孵化場(chǎng)附近的居民一定不會(huì)錯(cuò)過揮發(fā)性甲醛的氣味，環(huán)境生物技術(shù)研究所的Tomislav Cernava說。除了致癌和污染環(huán)境，甲醛揮發(fā)很快，無法避免地容易擴(kuò)散，因此歐盟正在*尋找有效替代甲醛的種蛋處理方法。
格拉茨科技大學(xué)、奧地利工業(yè)生物技術(shù)中心和生物科技創(chuàng)業(yè)公司Roombiotic，在前工業(yè)實(shí)驗(yàn)室規(guī)模（pre-industrial laboratory scale）的成功測(cè)試了一種基于有益微生物的種蛋除菌策略。結(jié)果剛剛發(fā)表在學(xué)術(shù)期刊《Scientific Reports》。
2009年，格拉茨的研究小組發(fā)現(xiàn)了一種具有抗菌作用的細(xì)菌，對(duì)施蒂利亞油南瓜（Styrian oil-seed pumpkins）具有防腐效果。
“我們繼續(xù)探索了這些防腐細(xì)菌的揮發(fā)性物質(zhì)，以及它們?nèi)绾斡行У貙?duì)抗病原微生物。如今，我們?cè)诘皻ど显u(píng)估了其中幾種的有效性，其中高濃度pyrazine的除菌率為99.6%，凈化率媲美甲醛熏蒸，”Gabriele Berg強(qiáng)調(diào)。“細(xì)菌多樣性是天然蛋殼的特點(diǎn)之一，有趣的是低濃度的pyrazine反而會(huì)導(dǎo)致積極的微生物菌群位移。”
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