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江萊生物-中國老牌試劑供應(yīng)商
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閱讀:545發(fā)布時間:2010-8-18
丹麥《政治報》援引丹尼斯科市場總監(jiān)麥特波爾的話說,這種酶通過優(yōu)化面包的淀粉結(jié)構(gòu)來延長面包保鮮期,而且使用非常簡單,只需將其摻入面粉中,在面包烤制過程中,酶就會發(fā)生作用。測試顯示,放置十天后,面包依然保持松軟。
由于消費者經(jīng)常因面包放置一段時間后變硬而將其丟棄,所以丹尼斯科集團希望該產(chǎn)品可以減少食品浪費現(xiàn)象。
據(jù)介紹,該產(chǎn)品將于下月在美國拉斯維加斯舉行的烘焙行業(yè)博覽會上亮相。
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