CAS:9001-57-4,蔗糖酶,果糖苷酶,轉(zhuǎn)化酶,蔗糖轉(zhuǎn)化酶,Invertase
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英文名稱(chēng)：Invertase from baker's yeast (S. cerevisiae)；β-D-Fructofuranosidase； β-D-Fructofuranoside fructohydrolase；Saccharase
其他名稱(chēng)：果糖苷酶；轉(zhuǎn)化酶；蔗糖轉(zhuǎn)化酶
CAS號(hào)：9001-57-4
級(jí)別：BR
活力：≥200units/mg
活力定義：One unit will hydrolyze 1.0 μmole of sucrose to invert sugar per min at pH 4.5 at 55°C
PH：4.0～5.5
*PH：4.5
性狀：白色或類(lèi)白色至淡黃色粉末或夾帶顆粒粉末，存在于多種酵母和其他真菌以及高級(jí)植物中。本品從酵母中提取，可使蔗糖分解成葡萄糖和果糖，從而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有結(jié)晶析出的高濃度轉(zhuǎn)化糖漿。
用途：生化研究。能催化蔗糖水解為葡萄糖和果糖的酶；它還能將密三糖水解為密二糖和果糖
保存：2～8℃，保質(zhì)期1年
此類(lèi)試劑均供科研與實(shí)驗(yàn)使用，不用于人體及臨床診斷。
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