當(dāng)前位置：濟南科翔實驗儀器有限公司銷售部>>面粉糧油檢測儀器>>面粉糧油檢測儀器>>面筋指數(shù)測定儀（升級性）指數(shù)測定儀

面筋指數(shù)測定儀（升級性）指數(shù)測定儀

返回列表頁

參考價

面議

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濟南市

在線詢價收藏產(chǎn)品查看聯(lián)系電話

聯(lián)系方式：李夢查看聯(lián)系方式

更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：305次

聯(lián)系我時，請告知來自環(huán)保在線

產(chǎn)品分類 品牌分類

  面粉糧油檢測儀器

面粉糧油檢測儀器

全部產(chǎn)品列表

暫無信息

濟南科翔實驗儀器有限公司銷售部

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：59條

所在地區(qū)：山東

聯(lián)系人：李夢

詢價 給他留言

產(chǎn)品簡介

面筋指數(shù)測定儀（升級性）指數(shù)測定儀

詳細介紹

面筋指數(shù)測定儀（升級性）指數(shù)測定儀（面筋測定儀/面筋離心機/面筋烘干儀）

指數(shù)測定儀（面筋測定儀/面筋離心機/面筋烘干儀）面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀是根據(jù)GB/T5506.2-2008《小麥和小麥粉面筋含量第2部分：儀器法測定濕面筋》新國家標(biāo)準(zhǔn)研制生產(chǎn)的一種測定小麥粉中面筋含量的儀器，它是用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的儀器。

面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀（新國標(biāo)）型是根據(jù)GB/T5506.2-2008《小麥和小麥粉面筋含量第2部分：儀器法測定濕面筋》新國家標(biāo)準(zhǔn)研制生產(chǎn)的一種測定小麥粉中面筋含量的儀器，它是用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的儀器，適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。

面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀工作原理：濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質(zhì)組分（谷蛋白和醇溶蛋白）經(jīng)水合而成的、未經(jīng)脫水干燥的具有粘彈性的物質(zhì)得到。一定量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團，后用鹽水洗滌，去除面團中淀粉等溶于水的物質(zhì)就可得到面筋；在離心力作用下，面筋離心出外表粘附的水分使部分濕面筋穿過篩盒孔板，稱量計算后則可得到小麥粉、顆粒粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù)；用烘干儀烘干濕面筋的水分后，稱量計算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。

技術(shù)參數(shù)（執(zhí)行國標(biāo)GB/T5506.2-2008）

1、細洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為80μm金屬篩

2、粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為800μm金屬篩

3、洗滌液流量：50mL/min～56mL/min

4、和面時間：1s～99s（每1s起調(diào)）

5、洗滌時間：1min～9min（分鐘、秒均數(shù)顯可調(diào)）

6、離心轉(zhuǎn)速：6000±5r/min,3000±5r/min（可調(diào)）

7、離心加速: 2000轉(zhuǎn)

8、離心篩盒：孔徑為500的篩盒

9、離心工作時間：1min

10、重復(fù)性（面筋含量）：兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%。11、面筋指數(shù)：在指數(shù)70-100之間，兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結(jié)果允許差不超過15個單位。

11、烘干爐溫度（選配）：150℃～200℃