食品藥品冷鏈物流管理泛指溫度敏感性食品藥品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中，始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品藥品的質(zhì)量，減少物流損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。我們時(shí)常能從媒體上看到食品、藥品因在生產(chǎn)運(yùn)輸過程中缺乏有效的冷鏈物流管理，而造成重大的人身事故、經(jīng)濟(jì)損失的新聞報(bào)道。對(duì)此我國政府相繼出臺(tái)了相關(guān)的食品安全監(jiān)管法律法規(guī)來規(guī)范冷鏈物流供應(yīng)鏈的管理。
對(duì)此，“天通物聯(lián)”引入冷鏈物流溫度管理用溫度記錄儀DS1921，通過先進(jìn)的溫度傳感技術(shù)，在需要恰當(dāng)?shù)臏囟裙芾韥肀ＷC質(zhì)量的生鮮食品和藥品的物流管理和生產(chǎn)流程管理中，將溫度變化記錄在溫度記錄儀的存儲(chǔ)器內(nèi)，對(duì)產(chǎn)品的生鮮度、品質(zhì)進(jìn)行細(xì)致地、實(shí)時(shí)地管理?？梢院唵屋p松地解決食品、藥品流通過程中的變質(zhì)問題。此系統(tǒng)的特點(diǎn)有：
1.DS1921是一個(gè)封裝在不銹鋼外殼內(nèi)的計(jì)算機(jī)芯片。
2．帶溫度傳感器和數(shù)據(jù)存儲(chǔ)器的溫度記錄儀和應(yīng)用程序一起作為套餐提供，操作簡單。
3．可以快捷把握生鮮度管理中重要的運(yùn)輸途中的溫度狀況。
4．促進(jìn)流通過程中的生鮮度管理的改善（改善出貨方法、選定物流路線）。
5．可以向消費(fèi)者宣傳生鮮食品的安全性，樹立品牌形象。
6．符合食品安全監(jiān)管要求。
7．溫度采樣間隔可動(dòng)態(tài)設(shè)定，方便使用。
8．在完成冷鏈運(yùn)輸?shù)那闆r下，盡量不增加能耗，達(dá)到節(jié)能的目的。
溫度記錄儀的工作方式非常簡單，將溫度傳感器采集的溫度定時(shí)寫入溫度記錄儀的存儲(chǔ)器中，當(dāng)運(yùn)輸完成后，可以一次性讀取所有點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的供應(yīng)鏈溫度數(shù)據(jù)，生成靜態(tài)的溫度變化圖表，簡單地完成對(duì)供應(yīng)鏈的溫度變化的監(jiān)管。以監(jiān)管醫(yī)院藥品柜中需溫度管理的藥品為例，可以將溫度記錄儀放置在藥品柜之中，通過定期下載數(shù)據(jù)查看溫度變化，并在溫度超出設(shè)定溫度時(shí)及時(shí)報(bào)警，形成早期預(yù)警功能。又比如在點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的冷鏈物流供應(yīng)鏈中，收貨方預(yù)先將溫度記錄儀交給發(fā)貨方，在發(fā)貨方發(fā)貨時(shí)將溫度記錄儀放置在包裝內(nèi)，當(dāng)貨物到達(dá)時(shí)，收貨方通過電腦軟件讀取溫度數(shù)據(jù)，軟件自動(dòng)生成整個(gè)供應(yīng)鏈之中溫度變化靜態(tài)圖，如溫度超出預(yù)設(shè)的規(guī)定溫度時(shí)，溫度記錄儀會(huì)做相應(yīng)記錄，并由軟件讀出，可根據(jù)時(shí)間查詢。溫度靜態(tài)圖的橫軸是時(shí)間，縱軸是溫度，所以能準(zhǔn)確地知道在什么時(shí)間溫度發(fā)生了怎樣的變化，容易責(zé)任界定，方便信息追溯。而且預(yù)設(shè)的規(guī)定溫度是在溫度記錄儀內(nèi)設(shè)定，所以難以被不法修改，而收貨方卻可以根據(jù)貨品不同簡單方便地預(yù)設(shè)溫度。
在解決長途冷鏈物流，特別是物流時(shí)，我們可以采用廉價(jià)的一次性運(yùn)輸溫度記錄儀。將一次性溫度記錄儀放入物品包裝或貨箱中。記錄儀將描繪整個(gè)運(yùn)輸過程中的溫度曲線，到達(dá)收貨方時(shí)，只要讀出溫度記錄儀中的數(shù)據(jù)便可以查看整個(gè)運(yùn)輸過程中的溫度變化情況。溫度記錄儀的應(yīng)用勢(shì)必是食品藥品冷鏈物流的*工具，溫度記錄儀的應(yīng)用勢(shì)必會(huì)給消費(fèi)者提供讓人放心的食品和藥品，為人類福祉做出新的貢獻(xiàn)。
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