發(fā)現(xiàn)適合糖尿病人的稻米品種

        選擇好適宜糖尿病病人的食物，對(duì)糖尿病的控制也是非常重要的。糖尿病患者不宜吃的食物有：
1、易于使血糖迅速升高的食物：巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點(diǎn)等。
2、易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對(duì)富含*的食物，更應(yīng)特別注意，應(yīng)該不用或少用，防止動(dòng)脈硬化性心臟病的發(fā)生。 
         許多人認(rèn)為稻米血糖指數(shù)不低，因此并不適合糖尿病患者或高危人群食用。但新的研究顯示，不同品種的稻米，其血糖指數(shù)的高低也有所差異。因此，只要選擇那些指數(shù)較低的稻米品種，這些特定人群仍能在不影響健康的前提下，享用香噴噴的米飯。

        經(jīng)檢測(cè)，來自各地的２３５種稻米的血糖指數(shù)范圍在４８到９２之間，平均值為６４。大多數(shù)稻米品種的血糖指數(shù)為中等或中等以下。這意味著，糖尿病患者或糖尿病高危人群只要選擇正確的稻米品種，也能保持飲食健康。