現(xiàn)在的人們生活節(jié)奏都很快，減肥也成了人們生活中比較在意的意見事情。今天小編就為大家?guī)砹擞嘘P(guān)于深色米飯能有效的助控制體重嗎?ELISA試劑盒

深色米飯有助減肥且防病抗衰

    近日，澳大利亞科學(xué)家表示，有證據(jù)顯示，稻米有助于控制體重，深色稻米的效果尤為明顯。

    外界通常認(rèn)為米飯等淀粉類食品可能導(dǎo)致體重增加，但實(shí)際上，碳水化合物之間的質(zhì)量差異會(huì)令結(jié)果有所不同。有證據(jù)顯示，使用全谷物食品對(duì)控制體重有好處。同時(shí)， 大量研究證明，吃米飯不僅有助于控制體重，還可防止高血壓和血脂異常。史博士表示，米飯通常使用水來煮熟，因而其熱量密度低于面食，尤其是未加工的棕色或 褐色稻米，要比精加工的白稻米更有益于身體健康。

    大米飯是多數(shù)中國人每天要吃的主食，如果掌握吃米飯的健康原則，日積月累，不知不覺就能起到防病抗衰的作用，對(duì)慢性病人極為有益。

盡量讓米“色”有利預(yù)防心血管病

    白米飯維生素含量很低，如果選擇有色的米，并用其他的食品配合米飯，讓米飯變得五顏六色，就能在很大程度上改善其營養(yǎng)價(jià)值。比如說，煮飯時(shí)加入綠色的豌豆、橙紅色的胡蘿卜、黃色的玉米粒相配合，既美觀，又提供了維生素和類胡蘿卜素抗氧化成分，特別有利于預(yù)防眼睛的衰老。又比如說，選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用，也能提供大量的花青素類抗氧化成分，幫助預(yù)防心血管疾病。ELISA試劑盒

盡量讓米“亂”預(yù)防慢性病zui有效

    在烹調(diào)米飯米粥時(shí)，不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅(jiān)果等一起同煮。比如說，紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素和礦物質(zhì)，另一方面還能起到蛋白質(zhì)營養(yǎng)互補(bǔ)的作用，能夠在減少動(dòng)物性食品的同時(shí)保證充足的營養(yǎng)供應(yīng)。

    更重要的是，這樣做能有效地降低血糖反應(yīng)，控制血脂上升。其中豆類與米的配合zui為理想，因?yàn)槎怪泻胸S富的膳食纖維，其中的淀粉消化速度非常慢，對(duì)于預(yù)防慢性病zui為有效。

盡量讓米“粗”有利控制血糖血脂

    所謂粗，就是盡量減少精白米飯，它們的血糖反應(yīng)過高，對(duì)控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時(shí)可以在腸道中吸附*和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制體重。實(shí)際上，慢性病人大多數(shù)都是脂肪超標(biāo)的類型，控制體重是飲食調(diào)整措施的*要?jiǎng)?wù)。

    一些營養(yǎng)保健價(jià)值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，雖說有益健康，但每天吃的糙米飯，口感上覺得不適，難以*堅(jiān)持。因此，在煮飯的時(shí)不妨用部分“粗”糧和大米合作，口感就會(huì)比較容易接受。先把“粗”原料放在水里泡一夜，以便煮的時(shí)候與米同時(shí)熟。ELISA試劑盒