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整套粗糧飲料生產(chǎn)線廠家谷物飲料灌裝設(shè)備

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參考價(jià): ￥ 180000

訂貨量: ≥1 件

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)kx-2000

品牌博禹泵

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地溫州市

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聯(lián)系方式：熊先生查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2020-09-20 10:20:22瀏覽次數(shù)：219次

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飲料加工設(shè)備

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  博禹泵

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：46條

所在地區(qū)：浙江溫州市

聯(lián)系人：熊先生（kexin666）

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產(chǎn)品簡介

尺寸	265m	高度	156m
厚度	3mm	容積	2561m3
材質(zhì)	304不銹鋼	加工定制	是

科信粗糧飲料生產(chǎn)工藝
由于雜糧飲料中含有大量的蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素，在生產(chǎn)過程中要注意許多因素，除穩(wěn)定劑的選擇和使用外，生產(chǎn)過程中水處理、打漿、過濾、均質(zhì)、滅菌對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)有較大的影響。以下是一般性雜糧飲料配方調(diào)味的生產(chǎn)工藝，需要注意的是：由于不同的雜糧其所含的成分和各成分的性質(zhì)不同，因此，生產(chǎn)時(shí)會(huì)有所差異。整套粗糧飲料生產(chǎn)線廠家谷物飲料灌裝設(shè)備

詳細(xì)介紹

一、科信粗糧飲料生產(chǎn)工藝

由于雜糧飲料中含有大量的蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素，在生產(chǎn)過程中要注意許多因素，除穩(wěn)定劑的選擇和使用外，生產(chǎn)過程中水處理、打漿、過濾、均質(zhì)、滅菌對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)有較大的影響。以下是一般性雜糧飲料配方調(diào)味的生產(chǎn)工藝，需要注意的是：由于不同的雜糧其所含的成分和各成分的性質(zhì)不同，因此，生產(chǎn)時(shí)會(huì)有所差異。整套粗糧飲料生產(chǎn)線廠家谷物飲料灌裝設(shè)備

1．清洗。由于雜糧產(chǎn)品在收取和存貯過程中難免會(huì)摻進(jìn)一些塵土、砂石等雜質(zhì)，因此，在生產(chǎn)前必須經(jīng)過嚴(yán)格的清洗，并通過過濾等方法把雜質(zhì)除去。
2．炒制。有部分雜糧如小米、蕎麥等，其本身原有的風(fēng)味很淡，但通過炒制后可以產(chǎn)生良好的風(fēng)味。因此，這些雜糧在制成飲料時(shí)必須先經(jīng)過炒制，炒制的條件不同原料有所不同，一般以炒制可以聞到良好的香味而又不焦為準(zhǔn)。
3．浸泡。為便于磨漿，雜糧原料在清洗或炒制后都要經(jīng)過浸泡，使組織軟化。不同原料其浸泡的時(shí)間有很大的不同。如小米一般浸泡1—2小時(shí)耐即可，而綠豆、紅豆一般需浸泡6—8小時(shí)，如用干玉米則甚至要浸泡1—2天(視氣溫而定)。在夏季氣溫高時(shí)要每2小時(shí)換一次水，冬季則可以4小時(shí)左右換—次水。通過浸泡可以軟化細(xì)胞結(jié)構(gòu)，提高膠體分散程度和提高蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的提取率。
4．磨漿。用60％的配料總量的水(調(diào)pH值為7.5—8.0)。加溫為60℃—80℃(大米、小米、蕎麥等易糊化的雜糧不能用熱水，而要直接用冷水，否則會(huì)糊化成稀飯狀)用膠體磨磨至直徑5—8mm，用200目過濾，如直徑過大易沉淀分層，影響產(chǎn)品的穩(wěn)定性。
5．穩(wěn)定劑的溶解。穩(wěn)定劑和適量白砂糖干拌加入30倍左右的70℃—80℃熱水中充分溶解，一般需使用膠體磨以加快溶解速度，使之成均勻一致的膠溶液。
6．奶粉和白砂糖溶解。奶粉用適量50℃左右的溫水?dāng)嚢枞芙?、過濾，90％保溫10分鐘殺菌。白砂糖用熱水溶解并煮沸殺菌，然后過濾。
7.混合、調(diào)香。將雜糧液、奶液、穩(wěn)定劑液、糖液等混合并用高速攪拌設(shè)備或高剪切設(shè)備攪拌均勻，加入香精和其它調(diào)味料。
8．均質(zhì)。均質(zhì)是生產(chǎn)雜糧飲料*的工序，其作用對(duì)飲料中所含的蛋白質(zhì)、淀粉等顆粒和脂肪球進(jìn)行機(jī)械破碎細(xì)化，避免沉淀分層，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性并改善產(chǎn)品的口感。應(yīng)注意均質(zhì)壓力、溫度、均質(zhì)次數(shù)。一般要求兩次均質(zhì)，均質(zhì)的溫度在70℃—80℃之間，次均質(zhì)壓力為20—25MPa，第二次均質(zhì)壓力為30—40MPa,有利于雜糧飲料的均勻穩(wěn)定。
9．灌裝。
10．殺菌。雜糧飲料含大量的營養(yǎng)物質(zhì)很容易變質(zhì)，影響貨架期。室內(nèi)常溫保存都要進(jìn)行高溫滅菌，一般二次滅菌要求5—15—5分鐘／121℃或135℃、3—5秒，但是二次滅菌對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味色澤有較大的影響。若能采用超高溫滅菌，然后無菌灌裝，則可以使產(chǎn)品的風(fēng)味保持得更好整套粗糧飲料生產(chǎn)線廠家谷物飲料灌裝設(shè)備

二、喝五谷雜糧飲料的好處：

五谷雜糧飲料含有豐富的植物蛋白和膳食纖維得到充分地利用，膳食纖維可促進(jìn)人體對(duì)糖、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝，并具有吸水、飽腹感、減少能量的過多攝入等特點(diǎn)，因此，膳食纖維有被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“第七營養(yǎng)素”的美譽(yù)。谷物香濃倍加好喝，是家居常備、饋贈(zèng)親友的健康食品。

粗糧飲料生產(chǎn)線

三、科信谷物飲料加工成套生產(chǎn)線系統(tǒng)特點(diǎn)
* 處理量從2噸/天到1000噸/天。
* 可以將各種果汁、濃縮果汁、茶葉、茶粉、谷物、**食材等加工成各種液態(tài)飲料。
* 高標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)、制造及工程安裝要求，保證了各種飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)出**的產(chǎn)品。
* 可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程全程PLC控制，節(jié)省勞動(dòng)力且便于生產(chǎn)管理。
* 全自動(dòng)CIP清洗，保證整線設(shè)備的食品衛(wèi)生安全要求。

四、科信工廠外景