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 　　煙熏爐的清洗及注意事項

　　煙熏爐是咱們在加工熏雞烤腸等產(chǎn)品的時分，必需要要用到一種設備。那么，這種設備的應用具有什么樣的特色呢？這是許多客戶想要了解的一個問題。那么，下面咱們就一起來了解一下煙熏爐的運用特色吧。

　　煙熏爐為用戶提供了更、更牢靠、更衛(wèi)生和經(jīng)濟的挑選。該設備全體規(guī)劃新穎、加工精制，漂亮。

　　全體選用不銹鋼制造，選用耐高溫聚氨酯發(fā)泡資料保溫，保溫效果好、升溫快，節(jié)約能源。

　　具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使爐內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤漂亮，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。契合國內(nèi)消費者的消費認識和國家對此類產(chǎn)品在食品安全的相關(guān)規(guī)定。

　　該設備的循環(huán)系統(tǒng)選用雙速循環(huán)風機，合理的分配進風、排風、補風組織，較大極限優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)，保證整個箱體物料加工過程中可控、均勻，到達低耗、的產(chǎn)出。而關(guān)于電氣控制方法，該設備選用可編程控制器及繼電器，電磁閥等要害電氣元件均選用進口產(chǎn)品，操作簡潔，可自動控制時刻，爐內(nèi)溫度。

　　煙熏爐具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能，正是因為這些優(yōu)點所以它得到了大家的廣泛使用，為了讓大家能更好的了解煙熏爐，我們今天就來和大家說一下煙熏爐的清洗問題以及注意事項。

　　1、煙熏爐清洗操作要點：清洗時間：每班一次。

　　清洗位置：清洗分配器中有手動的閥門選擇清洗的部位，包括煙霧管道和箱體內(nèi)部。在泵壓力足夠的條件下，允許同時全部打開。

　　在煙霧管道的部位還有供人工打開清理的蓋板，必要時打開清理內(nèi)部污物。

　　沖洗時間、用量：在使用3-5﹪的燒堿稀釋液清洗后，一定用清水沖洗干凈殘余強堿性清洗液或污垢。

　　2、清洗方法：

　　1）、把箱體溫度升到70-80℃時，水泵噴射清洗液，浸潤時間保持2-3分鐘，然后把清水注入清洗桶。

　　2）、用清水沖洗煙熏爐，必要時增加清水沖洗次數(shù)。

　　煙熏爐需要注意的部分：

　　1、清洗泵不能無水空轉(zhuǎn)。

　　2、不能讓水沖濺到煙熏爐控制箱和電腦上。

　　3、清洗時操作工要穿戴防護用品。