隨著人們對(duì)健康的重視，大魚(yú)大肉吃的越來(lái)越少，吃素食產(chǎn)品的越來(lái)越多。所以千葉豆腐市場(chǎng)是近些年一直火爆不衰的原因。
千葉豆腐是一種什么樣的豆腐，千葉豆腐是怎么生產(chǎn)的，有沒(méi)有加膠？對(duì)于沒(méi)有吃過(guò)千葉豆腐的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，覺(jué)得千葉豆腐這么筋道有嚼頭，肯定是里面添加了食用膠之類的，吃千葉豆腐是不健康的。其實(shí)這種認(rèn)知是錯(cuò)誤的。千葉豆腐是一種以大豆分離蛋白為原料經(jīng)過(guò)高速斬拌、成型、蒸制而成的一種健康食材。很多人問(wèn)了，大豆分離蛋白是個(gè)什么，大豆分離蛋白就是黃豆提取出來(lái)的粉末，跟小麥磨成面粉是一個(gè)道理。
千葉豆腐生產(chǎn)工藝流程如下：斬拌（千葉豆腐生產(chǎn)設(shè)備斬拌機(jī)）——抹盤(pán)（千葉豆腐生產(chǎn)設(shè)備不銹鋼成型盤(pán)子）——蒸煮（千葉豆腐生產(chǎn)設(shè)備蒸車(chē)蒸箱）——切塊（千葉豆腐生產(chǎn)設(shè)備切塊機(jī)）--速凍--包裝。
葉豆腐在制作過(guò)程中很容易產(chǎn)生氣泡，氣泡對(duì)產(chǎn)品的外觀、口感都有影響。對(duì)這個(gè)問(wèn)題開(kāi)發(fā)了新型千葉豆腐氣泡消除機(jī)，經(jīng)過(guò)消泡機(jī)化效果，漿料中的氣泡*消除。產(chǎn)品光滑細(xì)膩，結(jié)構(gòu)緊湊。提高了產(chǎn)品的口感。
千頁(yè)豆腐機(jī)器成型盤(pán)：
1、千頁(yè)豆腐機(jī)器成型盤(pán)采用304不銹鋼材質(zhì)，厚度標(biāo)號(hào)1.5mm,達(dá)到食品級(jí)生產(chǎn)要求，在使用過(guò)程中能保證魚(yú)豆腐成型盤(pán)子不變形，延長(zhǎng)使用壽命。
2、千頁(yè)豆腐機(jī)器成型盤(pán)尺寸：380*410*42mm（內(nèi)徑），可根據(jù)客戶需要定制尺寸，并為客戶提供市場(chǎng)上主流的尺寸。
3、千頁(yè)豆腐機(jī)器成型盤(pán)尺寸和切塊機(jī)切刀尺寸相吻合，保證切塊時(shí)尺寸正好，并采用直角設(shè)計(jì)，用直角成型盤(pán)生產(chǎn)出的魚(yú)豆腐邊角也能保證是直角，后期切割無(wú)廢料無(wú)邊角廢料產(chǎn)生。
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