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  千頁豆腐，它是素食新產(chǎn)品，由中國臺灣引進過來，廣泛流行于大陸的沿海城市及北方地方。它采用中國臺灣的豆腐制作工藝，以大豆分離蛋白及木薯變性淀粉為主要原料，和其它幾種簡單的輔料制作而成。是一種富含蛋白質(zhì)的新世紀美食，它不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備*的Q勁和爽脆，還具有*的湯汁吸收能力，配合現(xiàn)化廚藝，可以做出高品質(zhì)的新時尚美味佳肴來。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、鹵、火鍋等。原料簡單，擺盤精致，很顯檔次。豆腐吃起來又燙又滑，口感鮮美。

   諸城市金博威食品機械有限公司，主要生產(chǎn)千頁豆腐，黃金絲，QQ豆干，魚豆腐，木棉豆腐，腸類，肉丸類及火鍋料類成套設(shè)備。設(shè)備配置高，主要零部件均來自國內(nèi)外的 ，能夠降低設(shè)備的故障發(fā)生率。并為用戶提供專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)。為用戶供應(yīng)原料輔料部分，為用戶提供一條龍服務(wù)，不用客戶東奔西走。

千葉豆腐設(shè)備

   高品質(zhì)的產(chǎn)品，尤其是符合當(dāng)?shù)厥袌龅那ы摱垢怯脩糇非蟮哪康?，博威新型千頁豆腐設(shè)備價格適中配置高。所以設(shè)備與制作工藝兩者缺一不可，我們同樣重視。為用戶推出新式的千頁豆腐，魚豆腐成套設(shè)備，并為用戶推薦 的工藝師為用戶做產(chǎn)品，所以我們公司的業(yè)務(wù)突飛猛進，為每個用戶滿意的我們追求的目的。千頁豆腐的制作工藝為：斬拌成型蒸煮切割真空包裝速凍批發(fā)。所用的設(shè)備有：斬拌機，成型盤，蒸箱，切塊機，真空包裝機。如果用戶散貨批發(fā)的話，則只需要千頁豆腐斬拌機，成型盤，蒸箱即可達到正常生產(chǎn)的目的。

一、千頁豆腐斬拌機：用戶可選擇80型，125型，200型，330型使用；中小型用戶可選擇125型變頻斬拌機使用；大中型用戶可選擇330型斬拌機使用；

    125型變頻千頁豆腐斬拌機：

1、電機：國標(biāo)開元銅線變頻電機；性能穩(wěn)定；

2、型號：125型變頻，一次裝料：100kg；

3、刀轉(zhuǎn)速可達到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好；

4   天津定制；材質(zhì)為：4le13。

5、整機包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。豆乳制品腐蝕性大，材質(zhì)很重要；

6、軸承：瑞典SKF軸承；

7、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，打過動平衡；

8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到*出料；

9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設(shè)備；

10、電器元件：法國施耐德品牌；

11、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：22.05KW，電源電壓：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。

12、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉(zhuǎn)時的平穩(wěn)；

13、刀軸部分增加了兩處檔料系統(tǒng)，使斬拌機的后面與測面不漏料；清理衛(wèi)生方便，也不造成浪費；

14、鍋蓋左邊增加了兩處檔料板，使物料在斬拌時自動往中間聚攏，操作方便；

15、斬拌刀與廠家特殊定制，包括弧度、形狀、六方等，具備更好的乳化性能；

16、連接管：主機與電控箱部分的連接管，采用了不銹鋼316材質(zhì)，屬于海上的耐腐蝕材料，品質(zhì)好；

17、斬拌刀與鍋之間的間隙小于1.5mm；

18、刀軸部分設(shè)計精密，六層防水，保護軸承；

19、設(shè)備的板材厚度:架體:國標(biāo)槽鋼,寬度80,厚度:5mm；外包架體不銹鋼304材質(zhì)2mm厚，斬拌鍋蓋3mm厚，刀軸座罩：2mm厚，出料器連接管：工業(yè)管3mm厚；

20、鍋蓋添加放水閥門一只，操作方便；

21、電器部分，原來的部分正泰電器全部更換為法國施耐德品牌；

選擇高配置千葉豆腐整套設(shè)備價格*諸城博威食品機械，高品質(zhì)的千頁豆腐必有配備高質(zhì)量高配置的設(shè)備與嚴格的工藝配方才可以。我公司專業(yè)生產(chǎn)千頁豆腐、魚豆腐、豆干成套加工設(shè)備，并有專業(yè)的工藝師上門為用戶指導(dǎo)，制做符合用戶當(dāng)?shù)匦枨蟮漠a(chǎn)品，讓客戶無后顧之憂，而且終生免費調(diào)整配方，免費服務(wù)。

  千葉豆腐整套設(shè)備價格 具體包括：千頁豆腐斬拌機、成型盤、蒸箱、蒸車、切塊機、切片機、切絲機、拉花機、真空包裝機以及后期鹵制深加工的設(shè)備等。

 在此著重為用戶介紹其中的zui重要的一款前期加工設(shè)備：千頁豆腐斬拌機，以80型為例，說明一下設(shè)備的具體配置：

1、型號：80型變頻，一次標(biāo)準(zhǔn)裝料：50-60kg；

2、變頻器：定制三晶牌。刀轉(zhuǎn)速可達到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好；

3、斬拌刀：天津定制；材質(zhì)為：4le13。

4、整機包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質(zhì)的斬拌鍋使用；

5、電機：國標(biāo)銅線開元電機；

6、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，打過動平衡；

7、軸承：瑞典軸承，品質(zhì)好；

8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到*出料；

9、電器元件：法國施耐德品牌；

10、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設(shè)備；

11、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉(zhuǎn)時的平穩(wěn)；

12、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：13.95KW，電源電壓：380V，主機外形尺寸：1820*1380*1260mm。

    備注：斬拌機為千頁豆腐，魚豆腐成套設(shè)備之中zui重要的一款設(shè)備，具體的配置嚴重影響到設(shè)備的品質(zhì)，普通肉類斬拌機與千頁豆腐斬拌機成本相差四五千元：斬拌鍋、斬拌刀材質(zhì)、主電機是否國標(biāo)銅線變頻電機、變頻器的優(yōu)劣、內(nèi)置變頻器與電器元件、整機材質(zhì)、底腳等。千頁豆腐斬拌機可以生產(chǎn)肉丸、烤腸；但肉類斬拌機不能生產(chǎn)千頁豆腐。

  優(yōu)質(zhì)高配置千葉豆腐整套設(shè)備價格及專業(yè)的工藝配方流程請選擇諸城博威食品機械。設(shè)備可成套定制，也可單獨定制。

設(shè)備細節(jié)圖片如下：

330型斬拌機配置及優(yōu)勢：

1． 型號：330L

2．生產(chǎn)能力：240-280Kg/次

3．用途：用來對肉類或豆制品進行斬拌與乳化

4．材質(zhì)：機架采用碳鋼焊接，外表包SUS304板材；

5、斬拌刀：天津，材質(zhì)：4Cr13（六片）

6、刀軸轉(zhuǎn)速：3600/3000/2500/2000/1500/500/150rpm。刀尖線速度： 高120m/s。

7、斬拌鍋轉(zhuǎn)速：變頻定速7速可調(diào)；

8、刀尖與轉(zhuǎn)盤的間隙：小于1.5mm。

9、出料盤采用液壓馬達控制轉(zhuǎn)速可調(diào)， 高轉(zhuǎn)速100rpm，轉(zhuǎn)盤采用1Cr18Ni9鑄造成型。變頻定速，速度可調(diào)；

10、皮帶：德國OPT品牌，結(jié)實耐用；

11、電機：德國西門子品牌，性能穩(wěn)定；

12、變頻器：德國西門子品牌，性能穩(wěn)定；

13、減速機：德國西門子品牌，性能穩(wěn)定，噪音低；

14、電器：法國施耐德品牌，性能穩(wěn)定，故障發(fā)生率低；

15、皮帶輪：德國OPT錐套式，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)；

16、液壓系統(tǒng)：電機：西門子品牌；齒輪油泵：中國臺灣；電磁閥：ESD.N；調(diào)速閥：IERYEYA；液壓鎖：JSHH；

17、軸承：瑞典SKF軸承；

18、感應(yīng)開關(guān)：日本歐姆龍品牌；

19、霍爾傳感器：德國西門子品牌；

20、行程開關(guān)：德國西門子品牌；

21、溫控系統(tǒng)：溫控儀：日本歐姆龍；溫度探頭：日本歐姆龍；

22、整機重量：約4500Kg

23、外形尺寸：2850×2640×2070（mm）

24、總功率：82KW；

25、電源電壓：3P 380V 50Hz

    諸城市金博威食品機械單門單車千頁豆腐、魚豆腐蒸箱優(yōu)勢如下：

1、型號：單門單車，內(nèi)膽外膽為不銹鋼304材質(zhì)制成，不生銹，實厚1.2mm，底部為防變形加厚為3mm；

2、整體發(fā)泡，保溫性能好；

3、帶有時間，溫度控制，并可一次設(shè)置多個時間段；電器元件為法國施耐德品牌，質(zhì)量好。

4、設(shè)有自動報警功能，設(shè)置的工作段結(jié)束后自動報警，操作方便，不用人工去看時間、看溫度、等待蒸煮等；

5、內(nèi)部設(shè)有管道，管道全部打孔，箱內(nèi)受熱均勻，利于蒸煮；

6、用途：可蒸煮千頁豆腐、魚豆腐，兩種產(chǎn)品通用的前提為成型盤大小一致，高度可不一致；

7、蒸車：尺寸根據(jù)成型盤的尺寸定制，用38*38的方管制成，托板為304材質(zhì)；箱內(nèi)蒸車免費贈送；

8、產(chǎn)量：30盤/車，一次蒸制200-300kg左右。

9、配帶全部管道，直接接到鍋爐上就可使用。

10、角座閥：出口用青島海菲樂品牌；

11、電磁閥：出口用中國臺灣亞德克品牌；