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液體煙熏爐 相關(guān)輔助設(shè)備
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  • 品牌 其他品牌
  • 型號(hào)
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市
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更新時(shí)間:2023-07-23 09:15:33瀏覽次數(shù):669評(píng)價(jià)

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液體煙熏爐一般具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。通過(guò)發(fā)煙系統(tǒng)加熱使煙熏液霧化進(jìn)而對(duì)食物進(jìn)行各個(gè)角度的熏制,配備的微型編輯器和電磁閥可對(duì)食品加工過(guò)程的溫度、濕度、時(shí)間進(jìn)行嚴(yán)格控制,對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)品的出產(chǎn)質(zhì)量有很好的把控作用。

液體煙熏爐一般具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。通過(guò)發(fā)煙系統(tǒng)加熱使煙熏液霧化進(jìn)而對(duì)食物進(jìn)行各個(gè)角度的熏制,配備的微型編輯器和電磁閥可對(duì)食品加工過(guò)程的溫度、濕度、時(shí)間進(jìn)行嚴(yán)格控制,對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)品的出產(chǎn)質(zhì)量有很好的把控作用。另外液體煙熏爐可以通過(guò)改變加工條件使產(chǎn)品具有不同風(fēng)味以及控制煙熏成品的色澤,這在常規(guī)的氣態(tài)煙熏方法中無(wú)法實(shí)現(xiàn)。

煙熏制品眾多,對(duì)于煙熏液的加入時(shí)機(jī)、方式各有要求,有的產(chǎn)品加工過(guò)程中要先將煙熏液注射到原料肉中,有的產(chǎn)品則是在熱處理之前在煙熏液中浸泡一段時(shí)間,還有些產(chǎn)品需要在煙熏爐中霧化或者噴淋煙熏液才行。

液體煙熏爐特點(diǎn)

除此之外,在人們愈發(fā)注重食品安全的當(dāng)下,光保障對(duì)煙熏食品的清洗時(shí)不夠的,機(jī)械設(shè)備自身的清洗也十分重要。雖然液體煙熏爐并不產(chǎn)生焦油等廢料,但為了保障食品安全,仍然需要在使用后進(jìn)行清洗。其自身配備的清洗程序能夠讓設(shè)備清洗變得簡(jiǎn)單。同時(shí),我們也要看到,目前市場(chǎng)上生產(chǎn)的液體煙熏爐電配箱的主要關(guān)鍵器件如編程器、電磁閥等都需從德國(guó)進(jìn)口,這在一定程度上保障產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)也提高了產(chǎn)品的生產(chǎn)成本,對(duì)這些關(guān)鍵器件進(jìn)行研制有利于我國(guó)液體煙熏爐設(shè)備的進(jìn)一步發(fā)展。

在國(guó)家大力提倡節(jié)能環(huán)保之際,傳統(tǒng)的木制材料以及工業(yè)熱氣煙熏過(guò)程將因?yàn)槠湮廴緡?yán)重、較高耗能等問(wèn)題被進(jìn)一步淘汰,而液體煙熏爐采用電加熱,耗能較低,生產(chǎn)過(guò)程中不再出現(xiàn)焦油,屬于環(huán)境友好型設(shè)備,在未來(lái)的市場(chǎng)中必將占據(jù)越來(lái)越重要的位置。

對(duì)于煙熏食品,很多人又愛(ài)又恨,愛(ài)它的口感及風(fēng)味,恨它危及健康,只能割舍。液熏法以及液體煙熏爐的出現(xiàn)讓人們能夠拋棄顧慮,愛(ài)上煙熏食品。

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