前不久，有網(wǎng)友在國家特殊食品安全監(jiān)督管理司就“新增進保健食品的原料目錄中的大豆分離蛋白和乳清蛋白這兩個原料還能用于普通食品（如方便食品/固體飲料）生產(chǎn)嗎？"提出疑問，而這也引起了諸多食品企業(yè)的關(guān)注。
已經(jīng)納入保健食品原料目錄后，是否還可用于普通食品的生產(chǎn)？哪些保健食品的原料是禁止作為普通食品原料的？今天我們就這些問題結(jié)合相關(guān)政策和法規(guī)給大家一一解答。
問題1
已納入保健食品原料目錄的原料，是否可以繼續(xù)用于普通食品的生產(chǎn)？
解答：一般情況下，保健食品原料（及用量和對應(yīng)的功效）不能用于普通食品生產(chǎn)。
政策解讀
《普通食品原料納入保健原料目錄的使用監(jiān)管問題的解讀》
2021年3月1日市場監(jiān)管總局發(fā)布《普通食品原料納入保健原料目錄的使用監(jiān)管問題的解讀》（以下簡稱《解讀》），其中指出“保健食品原料目錄中的原料、用量、功效是一一對應(yīng)的關(guān)系。原料目錄的制定，有助于規(guī)范保健食品產(chǎn)品管理，為實施注冊與備案相結(jié)合的管理制度奠定良好基礎(chǔ)。雖然部分普通食品原料納入了保健食品原料目錄，但保健食品原料目錄中不僅規(guī)定了原料名稱，還規(guī)定了原料的用量和對應(yīng)的功效。因此，列入保健食品原料目錄的原料及用量和對應(yīng)的功效只能用于保健食品生產(chǎn)，不能用于其他食品生產(chǎn)。"
問題2
哪些保健食品原料禁止列入普通食品生產(chǎn)？
解答：列入“可用于保健食品的物品名單中所列物品"（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2002〕51 號），除另行規(guī)定外，均不得作為普通食品原料使用。比如巴戟天、五加皮，都是只能用于保健食品；但是像其中的黨參、酸角、玫瑰茄等，在51號文之后的公告復(fù)函中，陸續(xù)被納入藥食同源/新資源食品/普通食品等，這種是可以用于普通食品的。
以下為可用于保健食品的物品名單
總結(jié)
根據(jù)以上，現(xiàn)將保健食品目錄原料中的使用情形主要總結(jié)如下：
1、體現(xiàn)保健食品原料目錄中量效關(guān)系的原料，只能是用于保健食品生產(chǎn)，不能用于其他食品生產(chǎn)
2、對于單純使用保健食品原料目錄中的原料，不體現(xiàn)用量和對應(yīng)功效的，法規(guī)中沒有明確規(guī)定不能用于普通食品生產(chǎn)
3、對于陸續(xù)被納入藥食同源/新資源食品/普通食品等，這種是可以用于普通食品的（具體可詳見相關(guān)復(fù)函）
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