·一篩：有無(wú)包裝·
優(yōu)選帶有包裝的堅(jiān)果產(chǎn)品：堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等。如果長(zhǎng)期暴露在空氣中，很容易吸收空氣中的水分，滋生微生物及真菌毒素，堅(jiān)果中的脂肪也易被氧化，發(fā)生酸敗，因此優(yōu)選帶有真空包裝的產(chǎn)品。
特別提醒：如果要選購(gòu)散裝堅(jiān)果，則要留意產(chǎn)品的加工日期。
·二看：是否飽滿·
優(yōu)質(zhì)的堅(jiān)果外形一般都比較圓潤(rùn)飽滿，褶皺少。如果看起來(lái)有蟲(chóng)蛀或干扁情況，避免選購(gòu)。此外如果堅(jiān)果外觀顏色過(guò)深或過(guò)白，很有可能是經(jīng)過(guò)高溫油炸或漂白處理。
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·三摸：是否發(fā)潮黏膩·
正常的堅(jiān)果摸起來(lái)的手感應(yīng)該是不發(fā)潮不黏手。如果發(fā)潮或粘手，說(shuō)明長(zhǎng)期暴露潮濕環(huán)境中，很容易滋生細(xì)菌。另外也可以在手上掂掂，如果太輕，說(shuō)明是干癟或空果。
·四查：有無(wú)質(zhì)檢報(bào)告·
質(zhì)檢報(bào)告是第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)依據(jù)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)，并根據(jù)檢測(cè)結(jié)果出具的評(píng)估報(bào)告。由正規(guī)的第三方檢測(cè)公司出具的合格質(zhì)檢報(bào)告，則在很大程度上保證了食品的質(zhì)量安全。
國(guó)聯(lián)質(zhì)檢食品檢測(cè)中心是國(guó)家級(jí)食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)示范中心，具備【CMA資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)】【CNAS實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可證書(shū)】等國(guó)家級(jí)資質(zhì)，同時(shí)擁有國(guó)內(nèi)外大型精密儀器及各類分析檢測(cè)設(shè)備120余臺(tái)，能夠?yàn)樯a(chǎn)企業(yè)提供從產(chǎn)品原材料，到流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的檢測(cè)，同時(shí)確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，從農(nóng)田到餐桌，全方位保護(hù)消費(fèi)者的食品安全。
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