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閱讀：132發(fā)布時(shí)間：2017-6-20
沙棘果粉 原料 *
沙棘果粉 原料 *
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沙棘果粉
沙棘果粉是由沙棘原汁進(jìn)行噴霧干燥而成。沙棘果汁中的營養(yǎng)成分異常豐富，含黃酮類化合物、有機(jī)酸、*如胡蘿卜素、*、E、B1、B2、多種微量元素、18種人體需要的氨基酸、可溶性糖（全部為果糖和葡萄糖）等100多種生物活性物質(zhì)，營養(yǎng)種類之齊全，是其它水果*的，其中的*含量居一切果蔬，為獼猴桃的3倍，有“維C*”之稱?！吨腥A藥典》和《中藥大詞典》記載，沙棘果具有活血、健胃、生津、止渴等功效。
沙棘果粉是沙棘鮮汁經(jīng)噴霧干燥而得到的黃色粉末。可用于提取VC、作為固體飲品及醫(yī)藥、保健品的原輔料。
產(chǎn)品說明：
沙棘果粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
注：VC含量一般高于500mg/100g（依據(jù)每年的沙棘果而定）
感官指標(biāo)
色 澤：黃色；氣味：具有沙棘果香味和果酸味；形 態(tài)：粉末；雜 質(zhì)：無肉眼可見雜質(zhì)
理化指標(biāo)
水分≤6 ；總酸（以蘋果酸計(jì)）%：≥8 ；*≥500mg/100g：； 溶解度≥95%；鉛（以Pb計(jì)）mg/Kg：≤1 ；砷（以As計(jì)）mg/Kg：≤0.5 ；銅（以Cu計(jì)）mg/Kg：≤10 ；
用法與用途：沙棘果粉是沙棘果實(shí)精華部分的集中，保留了原果汁的風(fēng)味、色澤及營養(yǎng)，成份全面完整，產(chǎn)品便于運(yùn)輸、貯存及再加工，是制作飲食新品的好原料。加水溶解，還原為沙棘原汁用于加工固體飲料：將沙棘果粉與一定比例的甜味劑混合均勻，即成為可加水沖飲的果珍飲料。用于加工糖果:沙棘果粉以其*的果酸味可用于生產(chǎn)夾心糖果。用于藥品、保健品，如制成顆粒劑等。
用于食品添加劑：如餅干、面包等
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