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原料現(xiàn)貨甜菊糖甙Reb-A

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

原料現(xiàn)貨甜菊糖甙Reb-A
甜菊糖甙
英文名稱(chēng) Stevioside
中文別名蛇菊苷;甜菊糖;甜菊苷
英文別名 stevioside，Stevia sugar
CAS RN 57817-89-7
EINECS號(hào) 260-975-5
分子式 C38H60O18
分子量 804.8722

詳細(xì)介紹

原料現(xiàn)貨甜菊糖甙Reb-A

甜菊糖甙
英文名稱(chēng) Stevioside
中文別名蛇菊苷;甜菊糖;甜菊苷
英文別名 stevioside，Stevia sugar
CAS RN 57817-89-7
EINECS號(hào) 260-975-5
分子式 C38H60O18
分子量 804.8722

物化性質(zhì)：白色至微黃結(jié)晶性粉末或顆粒。甜味清涼持久。該產(chǎn)品具有高甜度、低熱量、性?xún)r(jià)比高的特點(diǎn)，其甜度是蔗糖的250倍，熱量?jī)H為蔗糖的1/300

用途 : 甜菊糖作為一種新型天然甜味劑可廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品、飲料、醫(yī)藥、日化工業(yè)品中。廣義上講，凡是用糖產(chǎn)品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或替代全部糖精。目前，甜菊糖主要應(yīng)用于飲料、藥品中尤其飲料居多，另外在冷食、罐頭、蜜餞、調(diào)味品、酒類(lèi)、口香糖、牙膏中均有一定程度的應(yīng)用。不同種類(lèi)的產(chǎn)品，甜菊糖的添加量有所不同，經(jīng)過(guò)反復(fù)研究試驗(yàn)，選取zui 配比，以保證產(chǎn)品的品質(zhì)、口感、風(fēng)味。
甜菊糖在各類(lèi)產(chǎn)品中的參考用量如下表：
產(chǎn)品種類(lèi) 替代蔗糖量優(yōu) 點(diǎn)
飲料 10—50% (1)、改善口感，減少砂糖的甜膩感，甜味清涼爽口。(2)、延長(zhǎng)保質(zhì)期。(3)、適合忌吃糖過(guò)多的人食用。
藥品根據(jù)實(shí)際需要 (1)、降低成本。(2)、增強(qiáng)保健性。(3)、改善口感。
冷食品 10—25% 除具備用于飲料中的優(yōu)點(diǎn)外，還具有增加甜味的效果。
罐頭 20—50% (1)、糖水清晰、味道清涼純正。(2)、減少高糖帶來(lái)的甜膩感。(3)、延長(zhǎng)保質(zhì)期。
水產(chǎn)品 30—50% (1)、防止褐變、發(fā)霉。(2)、避免因用糖過(guò)多引起的烤蕉、松散等現(xiàn)象。(3)、改善風(fēng)味、降低成本。
蜜餞 20—30% 改善風(fēng)味、降低成本。
調(diào)味品 20—30% (1)、提高風(fēng)味，延長(zhǎng)保質(zhì)期。(2)、縮短腌制時(shí)間，提高合格率，防止脫水。(3)、無(wú)褐變反應(yīng)，不會(huì)造成著色，發(fā)酵現(xiàn)象。
腌制品 20—30% (1)、胖袋率為零(蔗糖為*)。(2)、提高風(fēng)味，延長(zhǎng)保質(zhì)期。(3)、降低成本。
香糖牙膏根據(jù)實(shí)際需要 (1)、延長(zhǎng)甜味的保留。(2)、降低口腔內(nèi)細(xì)菌的增殖率，減少生產(chǎn)成本。
啤酒 10—40% (1)、提高產(chǎn)品風(fēng)味。(2)、增泡作用，使泡沫豐富、潔白、持久。
果酒 50% (1)、提高風(fēng)味、酸甜適口。(2)、減少粘稠度，增加清涼感。

白酒 10—20% 清除白酒辛辣味。

如想了解更多*產(chǎn)品，請(qǐng)（同），。
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【存儲(chǔ)條件】：本品應(yīng)密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方。

*飼料添加劑：
【硫酸錳】【 2-甲基咪唑】【丁酸鈉】【產(chǎn)朊假絲酵母】
【氧化鋅】【 L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽】【*】【乙氧喹啉（乙氧基喹啉）】
【*】【低聚木糖】【莫能菌素鈉預(yù)混劑20% 】
【恩拉霉素】【左旋肉堿預(yù)混劑】【地克珠利預(yù)混劑】
【氯化* 】【硫代甜菜堿】【海藻酸鈉】
【 *3 】【* 】【莫能菌素鈉】
【β-甘露聚糖酶】【S,S-二甲基-Β-丙酸噻亭】【*醋酸酯】