霉菌培養(yǎng)箱是一種箱體儀器，主要用于霉菌的培養(yǎng)試驗(yàn)等工作，是現(xiàn)代許多實(shí)驗(yàn)室中的常備儀器之一。我們知道許多物品在一定的條件下通常會(huì)發(fā)霉，且發(fā)霉后常常會(huì)導(dǎo)致的物品不能使用。因此在許多物品質(zhì)檢中常常會(huì)使用到霉菌培養(yǎng)箱。
那么為什么會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉問題呢？霉菌在自然界分布很廣，同時(shí)由于其可形成各種微小的孢子，因而很容易污染食品。霉菌污染食品后不僅可造成變質(zhì)，而且有些霉菌還可產(chǎn)生毒素，造成誤食人畜霉菌毒素中毒。青霉菌常生長(zhǎng)於面包、皮革、果皮和衣類，種類很多，約有150多種。孢子呈青綠色，所以稱青霉菌。青霉菌的孢子著於孢子梗上，呈串狀排列，稱分生孢子。
而霉菌培養(yǎng)箱是應(yīng)用人工的方法在培養(yǎng)箱內(nèi)造成微生物和細(xì)胞、細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的人工環(huán)境，如控制一定的溫度、濕度、氣體等，因此可用于霉菌試驗(yàn)。例如使用霉菌培養(yǎng)箱進(jìn)行霉菌對(duì)儲(chǔ)藏期玉米種子發(fā)芽率的影響試驗(yàn)。通過試驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)玉米種子儲(chǔ)藏在高濕環(huán)境下,子粒上含有分解能力強(qiáng)的霉菌種群或原始霉菌帶菌量較高等因素均可加速種子發(fā)芽率的下降。因此霉菌培養(yǎng)箱在種子檢驗(yàn)中也十分受歡迎。
目前霉菌培養(yǎng)箱一般應(yīng)用于醫(yī)療衛(wèi)生、生物制藥、農(nóng)業(yè)科研、環(huán)境保護(hù)等研究應(yīng)用領(lǐng)域，是水體分析、BOD測(cè)定，細(xì)菌、菌種、微生物的培養(yǎng)、保存和植物栽培、育種實(shí)驗(yàn)生物培養(yǎng)的專用設(shè)備。霉菌培養(yǎng)箱還可以用作微生物培養(yǎng)、昆蟲、小動(dòng)物的飼養(yǎng)、藥品抗氧化試驗(yàn)等等工作。霉菌培養(yǎng)箱廣泛應(yīng)用在生物工程、醫(yī)學(xué)研究、農(nóng)業(yè)科學(xué)、水產(chǎn)、畜牧的科研事業(yè)上。
