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閱讀：10發(fā)布時間：2025-1-28
食品添加劑能夠改善食品的品質(zhì)，提高食品的質(zhì)量，滿足人們對食品的風(fēng)味、色澤、口感的要求；能夠使食品加工制造工藝更合理、更衛(wèi)生、更便捷、有利于食品工業(yè)的機(jī)械化、自動化和規(guī)?；?；能夠使食品工業(yè)節(jié)約資源、降低成本，在極大地提升食品品質(zhì)和檔次的同時，增加其附加值，產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，是食品工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的重要推動力。
食品工業(yè)被稱為朝陽工業(yè)，它在各國的經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域都占有極其重要的地位，縱觀食品添加劑工業(yè)和食品工業(yè)發(fā)展的歷史，不難看出：食品工業(yè)的需求帶動了食品添加劑工業(yè)的蓬勃發(fā)展，也推動了食品工業(yè)的進(jìn)步。
日本有關(guān)資料證明，在人類發(fā)現(xiàn)使用火的同時，人們就與食品添加劑結(jié)下了不解之緣。隨著工業(yè)革命的興起，食品工業(yè)也發(fā)生了根本的變化，對食品添加劑也開始有了要求。特別是化學(xué)工業(yè)的發(fā)展，一些人工合成的食品添加劑開始應(yīng)用于食品工業(yè)，使食品添加劑進(jìn)入了發(fā)展時期。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，檢測手段的日臻完善，人們開始注意到食品添加劑的安全、衛(wèi)生。各國對食品添加劑采取了嚴(yán)格的管理措施，并注意從法規(guī)和法律上規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)和使用，使它逐漸走上一條健康發(fā)展的道路。
據(jù)統(tǒng)計，目前食品添加劑的年貿(mào)易額達(dá)200多億美元，經(jīng)常使用的品種達(dá)5000種以上。美國是使用最多的國家，已批準(zhǔn)使用的達(dá)2000多種。我國目前批準(zhǔn)使用的有1500多種，到2001年，我國各類食品添加劑的消費(fèi)總量在200萬噸左右，銷售額220億元人民幣。
伴隨著食品工業(yè)的開放和引進(jìn)，食品工業(yè)的面貌發(fā)生了根本的變化，食品工業(yè)的各行業(yè)通過引進(jìn)和技術(shù)改造，大量的新技術(shù)新設(shè)備被應(yīng)用于傳統(tǒng)和新興食品工業(yè)，使行業(yè)面貌為之一新。食品添加劑的推廣使用，使食品市場花色繁多，面目一新，增大了保鮮效果。
食品添加劑的大力推廣，漸漸地得到大家的認(rèn)可，人們不再為吃飽肚子而奮斗，而是為了食品的口感、口味、質(zhì)量、營養(yǎng)等。總之，食品工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新包括了很多層面和內(nèi)容，但歸納起來，其要求不外乎工藝、的設(shè)備和優(yōu)良的原輔材料等方面。不論哪個方面都或多或少與食品添加劑有關(guān)，有些方面甚至起主導(dǎo)作用，如優(yōu)良的原輔材料和某些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝?？梢?，食品添加劑是食品工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的重要推動力。是食品工業(yè)發(fā)展的功臣，的干將。
需要嚴(yán)厲打擊的是食品中的違法添加行為，迫切需要規(guī)范的是食品添加劑的生產(chǎn)和使用問題。食品添加劑存在一些問題，比如來源不明，或者材料不正當(dāng)，最容易產(chǎn)生的問題是濫用。
深芬儀器CSY-DS8015食品添加劑測定儀能夠快速檢測、山梨酸鉀、二氧化硫、過氧化苯甲酰、糖精鈉、甜蜜素、亞硝酸鹽、雙氧水、色素等多種食品添加劑。適用于食品監(jiān)測中心、食品生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。
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