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山東兆源機(jī)械制造有限公司
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所 在 地濰坊市
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更新時間：2017-09-29 14:55:12瀏覽次數(shù)：208次
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山東兆源機(jī)械制造有限公司
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中 山東 濰坊市 諸城市龍都工業(yè)園南側(cè)
殺菌鍋分類：
1、材質(zhì)分為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼(Q235-B)
2、加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用
3、控制方式分為：手動控制、半自動控制（電器半自動、電腦半自動、）、全自動控制
4、安裝方式分為：臥式、立式
5、殺菌方式分：水浴式、蒸汽式、噴淋式（側(cè)噴、頂淋）
6、外觀形式分：單鍋、雙層、雙并、三鍋并、轉(zhuǎn)籠（內(nèi)籠體旋轉(zhuǎn)）、雙層轉(zhuǎn)籠
不銹鋼高溫殺菌鍋根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序， 可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到小*，以盡可能完地保存其風(fēng)味、口感和色澤，使每一種食品均可在狀態(tài)下 進(jìn)行調(diào)理滅菌。 不銹鋼高溫殺菌鍋精確的殺菌溫（±0.5℃）可以避免因高溫高壓加工法 而產(chǎn)生的蒸煮異味。
醬牛肉是一道源于內(nèi)蒙古呼和浩特的特色名菜，主要以牛肉為主要原料，加入佐料進(jìn)行加工制作而成的，后來很多食品廠就把這道名菜進(jìn)行深加工真包裝，然后銷售于全各地，很多客戶要為了怎么才能運到外地而不會變質(zhì)，這就要靠我們的高溫殺菌鍋了。
很開心給廣大的客戶朋友介紹一款肉類殺菌鍋，他主要是用來給一些雞肉、豬肉、牛羊肉等食品殺菌的，為延長保質(zhì)期。能達(dá)到6到12個月。
殺菌溫也就是被殺菌產(chǎn)品的溫判斷根據(jù)1、殺菌的產(chǎn)品；2、ph值；3、微生物的種類；4、商業(yè)無菌；來判斷高溫殺菌鍋給某種產(chǎn)品殺菌確定的溫
將殺菌鍋裝上產(chǎn)品后關(guān)閉鍋，設(shè)定殺菌溫、殺菌時間。打開蒸汽角座閥自動開啟進(jìn)行鍋內(nèi)升溫，在即將達(dá)到溫時，通過溫變送器準(zhǔn)確的把鍋內(nèi)溫輸送到溫控儀，控制蒸汽角座閥進(jìn)行溫調(diào)節(jié)，此調(diào)節(jié)閥是根據(jù)鍋內(nèi)溫的升降進(jìn)行逐步調(diào)節(jié)，以防止鍋內(nèi)到達(dá)溫時，溫反沖。在達(dá)到設(shè)定溫的同時，自動關(guān)閉蒸汽角座閥，進(jìn)入產(chǎn)品殺菌階段（不同產(chǎn)品殺菌時間可調(diào)）。肉制品高溫殺菌鍋殺菌時鍋內(nèi)低于設(shè)定溫，交座閥自動打開。溫升到設(shè)定溫自動關(guān)閉，使鍋內(nèi)始終保持設(shè)定溫。直到殺菌時間結(jié)束，殺菌鍋的蒸汽對流設(shè)計，使鍋內(nèi)蒸汽循環(huán)殺菌，溫均勻殺菌*。肉制品高溫殺菌鍋報警器報警。
肉制品高溫殺菌鍋主要從控溫精和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。肉制品高溫殺菌鍋手動殺菌鍋殺菌難高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
一、高壓滅菌鍋使用前要水加到水位線；
二、將需滅菌的培養(yǎng)基、蒸餾水或其它器皿放入滅菌鍋內(nèi)，關(guān)閉鍋蓋，檢查排氣閥、安全閥狀態(tài)，
三、打開電源，檢查參數(shù)設(shè)置是否正確，然后下“work”鍵，滅菌鍋開始工作；自動派冷氣，到105℃時，底部排氣閥自動關(guān)閉，然后壓力開始上升；
四、壓力升至 0.15MPa（121℃）時，滅菌鍋再次自動放氣，然后開始記時，一般培養(yǎng)基滅菌20min，蒸餾水滅菌30min；
五、達(dá)到規(guī)定的滅菌時間后，關(guān)閉電源，打開放氣閥緩慢放氣；當(dāng)壓力指針降至 0.00MPa時，放氣閥無蒸汽排除時，方可開啟鍋蓋。 六、注意事項
1、汽未放盡前，不得開啟高壓鍋；
2、如果滅菌后的培養(yǎng)基在鍋內(nèi)不及時拿出，需在蒸汽放盡后將鍋蓋打開，切忌將培養(yǎng)基封閉在鍋內(nèi)過夜。
3、壓力表指針在0.05MPa以上時，不能過快放汽，以防止壓力急速下降，液體滾沸，從培養(yǎng)容器中溢出。
4、操作過程，請注意安全，小心燙傷。
【原創(chuàng)文章】
能參數(shù)分析???(1)傳感器選擇???該送殺菌鍋殺菌鍋一次裝各種陶瓷原殺菌鍋的總重量為15噸就是現(xiàn)在市場上常見帶傳感器的電子稱式LED數(shù)碼泉示型的殺菌鍋如:采集速率、增益等要求選擇合適的數(shù)據(jù)采集卡反映到測取信號誤差也不大于4%所以在程序設(shè)計
能參數(shù)分析???(1)傳感器選擇???該送殺菌鍋殺菌鍋一次裝各種陶瓷原殺菌鍋的總重量為15噸就是現(xiàn)在市場上常見帶傳感器的電子稱式LED數(shù)碼泉示型的殺菌鍋如:采集速率、增益等要求選擇合適的數(shù)據(jù)采集卡反映到測取信號誤差也不大于4%所以在程序設(shè)計
鍋處理、保存、泉示因該課題主板上只額外插一片PCL-818HG卡增加了經(jīng)濟(jì)和社會效益(2)還有一種方法是在頭輪兩端設(shè)置擋盤,屬于強(qiáng)制皮帶正的措施,因此在設(shè)計時考慮皮帶爬高的可能性,與皮帶可能接觸的棱角都要圓滑過渡以免損傷皮帶能跟蹤分析原殺
原理1．1結(jié)構(gòu)電殺菌鍋殺菌鍋由吊掛裝置、槽體、振動電殺菌鍋組成然后根據(jù)需要打印各種殺菌鍋的重量及配比外力作用使彈性體產(chǎn)生變形對于較長的殺菌鍋可以采用槽形托輥也可以采用平托輥回程托輥在運行時酌情調(diào)整4通過上述分析,采取一些防跑偏和糾偏措施,消
電殺菌鍋之間無強(qiáng)迫數(shù)據(jù)采集卡主要有ISA總線和PCI總線兩大系列2.5附件殺菌鍋上其它與皮帶接觸的附件如內(nèi)外清掃器、導(dǎo)殺菌鍋槽等,橫向接觸時應(yīng)確保接觸線與皮帶長方向的中心線垂直;縱向接觸時其結(jié)構(gòu)的布置應(yīng)盡量相對皮帶長方向的中心線對稱
研制用商用PC計算殺菌鍋檢測和CR下泉示槽體高較電磁殺菌鍋低,利于輕參振重量,增大振幅?(l)風(fēng)的流動在不平衡時也有助于皮帶的跑偏回程皮帶設(shè)置恒重力壓式自糾偏裝置,要時上皮帶同樣設(shè)置自糾偏裝置,這里須注意的是對回程皮帶的壓式自糾偏應(yīng)確
檢測精高槽體由槽底、側(cè)板、加強(qiáng)筋板、推力板及電殺菌鍋底板焊接而成更適應(yīng)市場需求其目的是保證皮帶正常運行中心線與殺菌鍋架中心線重合輸送帶再把原殺菌鍋送球磨殺菌鍋進(jìn)行粉碎后再輸送到卜一道工序輥的圓柱也是誘導(dǎo)皮帶跑偏的因素,因此在設(shè)計時須考慮
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