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廣州市愛(ài)宕科學(xué)儀器有限公司


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煎炸油總極性組分檢測(cè)儀

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)DOM-24 Ti pps

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地廣州市

聯(lián)系方式:黃小姐查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2021-08-30 15:24:00瀏覽次數(shù):405次

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經(jīng)營(yíng)模式:經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品:331條

所在地區(qū):廣東廣州市

聯(lián)系人:黃小姐 (市場(chǎng)部)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介
測(cè)量范圍 總極性組分TPM%:0.5-40.0%;酸價(jià)AV:0.00-9.99 測(cè)量精度 總極性組分TPM%:±2.0%;酸價(jià)AV:±0.2
加工定制 外形尺寸 ? 2.2×49cm,291g(僅主機(jī))mm
用途 檢測(cè)煎炸油總極性組分和酸價(jià) 酸價(jià)AV 0.00-9.99

ATAGO(愛(ài)拓)煎炸油測(cè)定儀 DOM-24 Ti pps , 適用于公共衛(wèi)生檢測(cè)部門、食品檢測(cè)部門及餐飲行業(yè)的煎炸油品質(zhì)檢測(cè),達(dá)到檢驗(yàn)煎炸油品質(zhì)、保證產(chǎn)品質(zhì)量、保證食品安全、指導(dǎo)食品生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量控制,更為質(zhì)監(jiān)部門現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)提供參考數(shù)據(jù)。

詳細(xì)介紹

【關(guān)于總極性組分TPM值】
TPM值(Total Polar Meterials)是油脂的一個(gè)評(píng)測(cè)指標(biāo),用于測(cè)量煎炸油中的總極性組分含量。
當(dāng)煎炸油在高溫下,會(huì)發(fā)生一系列的氧化、聚合、裂解等反應(yīng)并生成了羰基、羧基、酮基、醛基等化合物,這些化合物比正常的油脂分子(甘油三酸酯)極性大,被稱為極性組分。極性組分的存在不僅影響油脂本身的品質(zhì)和風(fēng)味,還會(huì)危害到人體健康,許多國(guó)家把煎炸油中25%~27%的極性成分總量作為法定界限,超過(guò)該界限值的煎炸油必須廢棄,更換新油。我國(guó)的《GB7102.1-2003食用植物油煎炸過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,煎炸過(guò)程中食用油的極性組分不得超過(guò)27%,也就是TPM≥27%就是不安全用油了。此外,TPM值常用于判斷更換煎炸油的參考指標(biāo)之一。



【關(guān)于酸價(jià)值A(chǔ)V】
酸價(jià)值(Acid Value),是指中和脂肪、脂肪油或類似物質(zhì)中含有的游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。油脂 經(jīng)過(guò)加熱后,游離脂肪酸增多,酸價(jià)值也隨之增高,我國(guó)的《GB7102.1-2003食用植物油煎炸過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,食用油的酸價(jià)值不得超過(guò)5%,因此,酸價(jià)可以作為判斷油質(zhì)劣變的指標(biāo)之一。


根據(jù)《GB/T 7102.1-2003 食用植物油煎炸過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,

食用植物煎炸油應(yīng)保持在以下合理指標(biāo)范圍:極性組分含量≤27%    酸價(jià)≤5



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ATAGO愛(ài)拓煎炸油測(cè)定儀 DOM-24 適用于公共衛(wèi)生檢測(cè)部門、食品檢測(cè)部門及餐飲行業(yè)的煎炸油品質(zhì)檢測(cè),達(dá)到檢驗(yàn)煎炸油品質(zhì)、保證產(chǎn)品質(zhì)量、保證食品安全、指導(dǎo)食品生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量控制,更為質(zhì)監(jiān)部門現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)提供參考數(shù)據(jù)。


ATAGO(愛(ài)拓)煎炸油測(cè)定儀 DOM-24 Ti pps,有效幫助掌握油品更換時(shí)間。

同時(shí)測(cè)量 總極性組分(TPM%)和酸價(jià)值(AV)

保持雙手與油品之間的安全距離(約30cm),有效降低灼傷的風(fēng)險(xiǎn)。

隨時(shí)監(jiān)測(cè)油品使用情況,控制成本

降低油耗,減少浪費(fèi),快速便捷

*NFC功能(近場(chǎng)通訊),測(cè)量數(shù)據(jù)可直接與安卓手機(jī)連接,省去手寫記錄,數(shù)據(jù)可直接連接電腦,有助數(shù)據(jù)分析。

DOM-24 Ti pps 采用用鈦合金材質(zhì),機(jī)身輕巧,非常適合攜帶現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。
有效幫助監(jiān)測(cè)食用油品的品質(zhì)與安全,適用于食品安全檢測(cè)部門用于現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。



【產(chǎn)品參數(shù)】


型號(hào)DOM-24 Ti  pps
貨號(hào)9346
測(cè)量項(xiàng)目總極性組分TPM%
酸價(jià)值 AV
溫度℃

測(cè)量范圍總極性組分TPM%0.540.0%
酸價(jià)值 AV0.009.99
溫度℃:0225

測(cè)量精度總極性組分TPM%±2.0%20℃~190℃)
酸價(jià)值 AV:約±0.2%(視用戶自定義標(biāo)度而定)
溫度℃:±1
*20200℃范圍內(nèi)更能確保精度。

分辨率總極性組分TPM%0.5%
酸價(jià)值 AV0.01
溫度:1
溫度補(bǔ)償范圍0225
防護(hù)等級(jí)IP 67
電源AAA堿性電池×2
尺寸與重量DOM-24 Ti PPS? 2.2×49cm291g(僅主機(jī))


關(guān)鍵詞:電池

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