一般來說，蠶豆油炸機(jī)就是用來對物體進(jìn)行加熱，具有*的恒溫供熱優(yōu)勢，這主要取決于它的性能。然而對于降溫，這無疑又是一個劣勢，因?yàn)槊可咭欢群徒档鸵欢人枰臒崃渴且粯拥模敲次覀儜?yīng)該怎么給油炸機(jī)降溫呢？

      ①冷凝降溫對于溫度較高，而且又對時間和速度要求較高的工藝，一般情況下，要選擇冷凝降溫，也就是強(qiáng)制降溫，降溫的速度，取決于降溫設(shè)備的功率，功率越大降溫速度越快。
      ②自然降溫對于單個的裝置，生產(chǎn)沒有特別的速度要求，溫度也不是特別的高，可采用自然降溫，也可將冷油通過泵送進(jìn)入系統(tǒng)，達(dá)到降溫的目的，切不可高溫下將油放出，這樣不但危險，而且容易造成油品氧化，起不到節(jié)能降耗的作用。
      ③用水降溫水是降溫經(jīng)常采用的降溫介質(zhì)，但水也有一個致命的特點(diǎn)，那就是不能與導(dǎo)熱油混用，一旦油水相混，很容易造成溢出，引起火災(zāi)等事故，因此，選用水作為降溫介質(zhì)，一定要嚴(yán)格注意油水系統(tǒng)的滲漏問題。對于那些溫度要求高又有腐蝕的工藝，盡量選用不銹鋼設(shè)備，以免溫度一高，擊穿設(shè)備，造成不必要的損失。

      ③流量控制降溫一般情況下，溫度較低的設(shè)備，會選擇末端設(shè)置，因?yàn)槟┒烁咏谠O(shè)備需要的溫度，這樣也便于操作，即使不能選擇末端設(shè)置，也可利用控制流量來控制溫度，達(dá)到降溫的目的。同時，單個裝置也可設(shè)置單獨(dú)稍大的高位槽來控制降溫，一旦需要降溫將油放入密封的容器，高溫槽的涼油就會流下來降溫。
      對于需要降溫的蠶豆油炸機(jī)，風(fēng)機(jī)的引風(fēng)則是降溫的關(guān)鍵，只要風(fēng)量大，則降溫除濕的速度也就相對的要快得多。但是需要注意的是，這種方式的前提，是必須有足夠大的密封容器，而且要配備上油的泵送系統(tǒng)。