全自動肉段掛糊機器
肉段掛糊機器無論是肉類.禽類.水產(chǎn)類還是蔬菜類，這套生產(chǎn)線均能自動完成成型.上粉.上漿.上面包屑等工序，且可與油炸機.蒸煮機.速凍機.包裝機連接成熟食全自動生產(chǎn)線，生產(chǎn)出高附加值.滿足市場需求的產(chǎn)品，通過滾筒的轉(zhuǎn)動，使產(chǎn)品在滾筒內(nèi)經(jīng)過翻滾、碰撞，將每個產(chǎn)品均勻的裹上一層面漿。適用于雞肉、魚塊、蝦仁、扇貝等各種海產(chǎn)品。
上漿與掛糊的區(qū)別：
在飲食業(yè)中，掛糊和上漿往往互相混稱，不加區(qū)別。實際上兩者是不同的。掛糊、上漿所用的原料都是淀粉、雞蛋和面粉，但兩者操作方法是不同的。掛糊是先用淀粉和水或蛋液調(diào)制成黏稠的糊，再把原料放在糊里拖過，使糊把原料全部包裹起來。上漿則不必先制糊，只把淀粉、蛋清及一些調(diào)味品(如料酒、精鹽等)直接加在原料上，一起拌均勻即可。
上漿掛糊的食品現(xiàn)在都是用人工操作，我公司專門研發(fā)了上漿掛糊的設(shè)備。來解決人工操作的問題，加大產(chǎn)量，節(jié)省人工！
東北特色菜溜肉段和鍋包肉是很出名的，但是一些工廠現(xiàn)在都做兩個菜的深加工，比如上漿掛面糊，裹粉，油炸定型等工序。然后配送到各大酒店超市，食堂等，于是就興起了掛面糊機設(shè)備。
有為機械科技有限公司生產(chǎn)的上漿機是通過將產(chǎn)品浸入漿液中，從而使產(chǎn)品涂裹上一層天婦羅裹粉。{精}適用于天婦羅產(chǎn)品及禽肉、海鮮、蔬菜等制品。、
肉段掛面糊機器的設(shè)備特點：
□上下網(wǎng)帶間隙可調(diào)，產(chǎn)品適用范圍廣；
□強力風(fēng)機去除多余漿料；
□操作、調(diào)整方便，可靠。
□具有可靠的安全防護裝置；
□采用SIEMENS電器件安全可靠；
□{精}整機采用不銹鋼制造，可拆卸設(shè)計，便于整機清洗，符合HACCP要求；
□獨立的輸出網(wǎng)帶可供選擇。
全自動肉段掛糊機器配套設(shè)備 肉段油炸機生產(chǎn)線：適應(yīng)原料及產(chǎn)品：
肉段掛面糊裹粉油炸機采用優(yōu)質(zhì)304全不銹鋼加工制造，長度、寬度、產(chǎn)量可根據(jù)用戶需要制作，因油炸食品不同可分為單網(wǎng)帶和雙網(wǎng)帶兩種，網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)為變頻調(diào)速或無極調(diào)速，油炸溫度自控（溫度為數(shù)字顯示），用戶可根據(jù)炸制的產(chǎn)品的不同設(shè)定油溫。，炸制時間可調(diào)根據(jù)產(chǎn)品炸制要求設(shè)置時間；*的產(chǎn)品輸送系統(tǒng)、排渣系統(tǒng)、油循環(huán)系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、報警系統(tǒng)、滅火系統(tǒng)、自動補油系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等組成。
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