上漿：直接上濃漿、稀漿。
稀漿可以使油炸產(chǎn)品比較薄脆，保護(hù)油炸產(chǎn)品內(nèi)部口感汁液豐富，油炸時間較短，適合油炸是時間較短。
濃漿能夠充分保護(hù)肉類，適合雞排、鹽酥雞等油炸時間較長的產(chǎn)品。也可以提高油炸產(chǎn)品的產(chǎn)量出品率。
小型油炸機(jī)食品廠油炸設(shè)備可以用于：炸制肉餅、雞排、雞塊、薯條 、薯片、油條、麻花、春卷、酒鬼花生、菜餅、丸子、獅子頭、休閑食品等。
一、鍋包肉掛糊機(jī)設(shè)備介紹：
炸鍋包肉的糊一定要掌握好掛糊的厚度，太稀薄的糊容易把肉炸老，吃起來肉質(zhì)發(fā)硬發(fā)柴。但這個糊也不能太厚了，因為太厚的糊吃起來全是淀粉了。
1、鍋包肉掛糊機(jī)一機(jī)多用。既是多幕式淋漿系統(tǒng)也可選配噴漿系統(tǒng)，對特殊產(chǎn)品（如單面上漿產(chǎn)品、漿料要求裹涂較少的產(chǎn)品）進(jìn)行噴淋。
2、雙層過濾。雙層過濾器可實現(xiàn)連續(xù)的過濾以保護(hù)產(chǎn)品和輸送泵以及噴灑噴嘴。
3、*的風(fēng)刀可以使多余的漿料返回上漿機(jī)內(nèi)；噴漿系統(tǒng)能自動節(jié)約漿料損耗。漿液輸送泵對漿液輸送粘貼小，對漿液的粘度破壞程度小。
4、快速方便的清潔。將輸送機(jī)的一頭抬起可以非常方便的對設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行清洗。采用快裝設(shè)計，能夠迅速的將設(shè)備進(jìn)行清洗拆裝。
5、穩(wěn)定的自潤式軸承減少了設(shè)備的維修工作。
6、調(diào)整方便可靠，具有可靠的安全防護(hù)裝置。
7、整機(jī)采用不銹鋼制造，設(shè)計新穎、結(jié)構(gòu)合理、性能可靠。
技術(shù)參數(shù)：
型號 | NJJ400 | NJJ600 | |
輸送帶速度范圍 | 3-15m/min(變頻調(diào)整) | ||
輸入高度 | 1050±50mm | ||
輸出高度 | 800-1100mm | ||
網(wǎng)帶寬度 | 400mm | 600mm | |
功 率 | 2.17kw | ||
外形尺寸 | 3100*920*1400mm | 3100*1120*1400mm | |
|
|
|
|
鍋包肉油炸機(jī)生產(chǎn)線產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、輸送帶規(guī)格根據(jù)客戶產(chǎn)量定制;
2、輸送帶架采用不銹鋼304材質(zhì)，板厚2.5mm冷彎成型；
3、立柱采用50ⅹ50ⅹ2mm不銹鋼方管焊接而成；
4、有為鍋包肉油炸機(jī),新型刮渣式油炸機(jī)輸送網(wǎng)采用不銹鋼板帶，鏈條采用25.4節(jié)距光板式；
5、傳動采用RV63減速機(jī)，電機(jī)功率0.55KW;
6、電器采用德利西，變頻器采用四方品牌；
環(huán)保在線