日照油炸裹漿魚塊成套加工設(shè)備 魚類裹漿機(jī)
為什么好多食品表面都需要裹漿掛糊？
1、采用合適的裹漿有助于彌補(bǔ)加工過(guò)程中發(fā)生的變化，比如加工機(jī)器的產(chǎn)品線速度、機(jī)器新舊和構(gòu)造，水質(zhì)，裹漿固化時(shí)間，二次加熱方法以及炸粉裹附率等等
2、裹漿有助于出品率，同時(shí)能提供多種方法，以使產(chǎn)品的口味、質(zhì)地和外觀特征多樣化。
3、上漿掛糊可以使得食品油炸后有種外焦里嫩的一種口感，吃起來(lái)口感效果好，也深受廣大用戶的喜愛
諸城市有為機(jī)械科技有限公司浸漿機(jī)分為兩種：一種是蛟龍式的浸漿機(jī)，一種是水泵式的浸漿機(jī)。由于上漿有稀漿有濃漿，所以分了兩大類，一類是淋漿機(jī)，適合稀漿，一類是浸漿機(jī)，適合濃漿。但是濃漿又分為兩種，一種是沉淀比較塊的，比如土豆淀粉和水摻雜在一起的漿液又濃又容易沉淀，這種就適用用蛟龍的浸漿機(jī)。如果漿液只是比較濃，不容易沉淀，就適用水泵式的浸漿機(jī)。
我們公司根據(jù)漿液的不同性質(zhì)專門研制了多種上漿機(jī)，可以根據(jù)具體情況來(lái)適用合適的設(shè)備，以達(dá)到客戶的要求。
海產(chǎn)魚類加工設(shè)備上漿機(jī)一般使用那種濃漿機(jī)，就是浸漿機(jī)。
日照油炸裹漿魚塊成套加工設(shè)備 魚類裹漿機(jī)
【設(shè)備介紹】
魚片上漿機(jī)，濃漿上漿機(jī)又稱浸入式浸漿機(jī)，是采用雙層網(wǎng)帶防止物料漂浮，使得物料全部進(jìn)入漿液內(nèi)進(jìn)行上漿。該上漿機(jī)的漿液槽外部可以加保溫層或者冰層，使得漿液質(zhì)量不會(huì)發(fā)生質(zhì)的改變。有的漿液會(huì)發(fā)生沉淀，會(huì)添加一套絞龍系統(tǒng)，防止?jié){液發(fā)生沉淀。也可以添加加熱系統(tǒng)，使得漿液始終保持一定的溫度并且溫度可控。
該設(shè)備可以連接打漿機(jī)一起使用，將打好的漿液直接注入到漿液槽中，這樣會(huì)剩下人工去倒?jié){液，減少勞動(dòng)成本
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