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肉桂酸*產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室耗材

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產(chǎn)品型號(hào)140-10-3

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武漢市森迪泰科技有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

肉桂酸*產(chǎn)品
【中文名稱】肉桂酸；桂皮酸；桂酸
【別名】桂皮酸,桂酸
【英文名稱】cinnamic acid
【CAS No.】 140-10-3
【結(jié)構(gòu)或分子式】C6H5-CH=CH-COOH
【相對(duì)分子量或原子量】148.17
【密度】1.245
【熔點(diǎn)（℃）】133
【沸點(diǎn)（℃）】300
【性狀】白色粉末。

詳細(xì)介紹

肉桂酸*產(chǎn)品

：同號(hào)

優(yōu)質(zhì)廠家優(yōu)質(zhì)現(xiàn)貨

【中文名稱】肉桂酸；桂皮酸；桂酸
【別名】桂皮酸,桂酸
【英文名稱】cinnamic acid
【CAS No.】 140-10-3
【結(jié)構(gòu)或分子式】C6H5-CH=CH-COOH
【相對(duì)分子量或原子量】148.17
【密度】1.245
【熔點(diǎn)（℃）】133
【沸點(diǎn)（℃）】300
【性狀】白色粉末。肉桂酸*產(chǎn)品
【用途】
一．肉桂酸在香精香料中的應(yīng)用
1.調(diào)制蘋果、櫻桃、可作為蘋果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香精調(diào)和使用。
2.可作為芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中。
3.有抑制形成黑色*酶的作用，對(duì)紫外線有一定的隔絕作用，能使褐斑變淺、甚至消失，是高級(jí)防曬霜中*的成分之一。
4.肉桂酸本身就是一種香料，具有很好的保香作用，通常作為配香原料，可使主香料的香氣更加清香揮發(fā)。肉桂酸的各種酯（如甲、乙、丙、丁等）都可用作定香劑，用于飲料、冷飲、糖果、酒類等食品。
二．肉桂酸在食品添加劑的應(yīng)用
1.肉桂酸用微生物酶法合成L-苯*。L-苯*是重要的食品添加劑-甜味阿斯巴甜（Aspartame）的主要原料。
2.英國(guó)聯(lián)合利華取得了世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)組織PCTInt。Appl。Wo01 87，080（2001，11.22）該文介紹肉桂酸和巴氏殺菌助劑組成，具有很強(qiáng)的殺菌、防腐作用。
3.肉桂酸還是辣椒素合成酶的一個(gè)組成部分-肉桂酸水解酶，可以利用轉(zhuǎn)基因培育高產(chǎn)辣椒素含量的辣椒優(yōu)良品種，必將大大提高辣椒品質(zhì)，從而有力推動(dòng)辣椒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
4.利用肉桂酸的防霉防腐殺菌可應(yīng)用于糧食、蔬菜、水果中的保鮮、防腐。
5.還可用在葡萄酒中，使其色澤光鮮。
6.肉桂酸具有很強(qiáng)的興奮作用，可廣泛直接添加于一切食品中。
三．肉桂酸在美容方面的應(yīng)用
肉桂酸可應(yīng)用于美容方面，酪氨基酸酶是黑色素合成關(guān)鍵酶，它啟動(dòng)了由*轉(zhuǎn)化為黑色素生物聚合體的級(jí)鏈反應(yīng)，肉桂酸有抑制形成黑色*酶的作用，對(duì)紫外線有一定的隔絕作用，能使褐斑變淺，甚至消失，是高級(jí)防曬霜中*的成分之一。肉桂酸顯著的抗氧化功效對(duì)于減慢皺紋的出現(xiàn)有很好的療效。
四．肉桂酸在工業(yè)中的應(yīng)用
在農(nóng)業(yè)工業(yè)中，肉桂酸作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑和*殺菌劑而用于果蔬防腐。