一、食品廠污水特點

  雖然同是食品廠廢水，但加工原料不同的話，污染物成分是不同的，工藝也會有區(qū)別。食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。

  廢水中主要污染物有：

  1)漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；

  2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等；

  3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：

  4)原料夾帶的泥砂及其他有機物等；

  5)致病菌毒等。食品工業(yè)廢水的特點是有機物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐爛，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養(yǎng)化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。

             二、加工食品廠污水處理設(shè)備——處理工藝

  目前，對食品廠污水處理通常采用厭氧法、好氧法、厭氧-好氧法等多種處理方法，這些方法對CODcr、BOD5均有不同程度的去除，但對動植物油的處理效果不好，因此山東夢之潔環(huán)保研制出了一套較為合理的食品污水處理設(shè)備，它可以地處理各種食品廢水。

  食品廠污水處理，根據(jù)水質(zhì)特點進行適當預(yù)處理外，一般均宜采用生物處理。如對出水水質(zhì)要求很高或因廢水中有機物含量很高，可采用兩級曝氣池或兩級生物濾池，或多級生物轉(zhuǎn)盤，或聯(lián)合使用兩種生物處理裝置，也可采用厭氧—需氧串聯(lián)的生物處理系統(tǒng)。

  食品污水處理設(shè)備由調(diào)節(jié)池、缺氧池、好氧池（接觸氧化池）、二沉池組成。來自生產(chǎn)車間的污水自流入調(diào)節(jié)池，調(diào)節(jié)池入口設(shè)機械格柵，以攔截大顆粒狀和纖維狀雜質(zhì)，機械格柵所攔截的柵渣自動進入雜物箱，定期由環(huán)衛(wèi)部門清除轉(zhuǎn)運。在調(diào)節(jié)池中污水充分地混合，調(diào)節(jié)水量并初步降解有機物，然后通過污水泵將污水輸入缺氧池，在缺氧池中回流混合液與原污水充分混合，通過兼氧微生物的作用，將亞硝酸氮和硝酸氮轉(zhuǎn)化為氮氣，完成反硝化脫氮，缺氧池出水自流入接觸氧化池。接觸氧化池是一種以生物膜法為主，兼有活性污泥法的生物處理裝置。

  通過鼓風(fēng)機提供氧源，使污水中的有機物與池內(nèi)生物膜充分接觸，經(jīng)微生物吸附、降解作用，使水質(zhì)得到凈化，二沉池出水達到《污水綜合排放標準》一級標準，排入附近河流。二沉池中的污泥通過由污泥回流泵定時抽至好氧池，剩余污泥量較少，隔二個月左右清泥一次，由環(huán)衛(wèi)抽糞車清除，外運處置。

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            三、加工食品廠污水處理設(shè)備——工藝特點

  1、對預(yù)處理給予充分重視，為主體工藝的正常運行創(chuàng)造了有利條件。

  2、采用生物接觸氧化法的工藝作為主體工藝，處理效果穩(wěn)定可靠。

  3、食品污水處理設(shè)備采用了盆式曝氣器、新型填料，可靠地保證了水中溶解氧的濃度和池中微生物持有量及活性。

  4、食品廠廢水處理設(shè)備采用了混凝氣浮，在去除大部分懸浮物和有機物的同時也能起到去除大部分油的作用，使預(yù)處理效果更加完善，為后續(xù)工序的處理提供了*的環(huán)境。

  5、工藝路線成熟可靠，*合理。

  6、流程簡單，勿需外加碳源與后曝氣池，以原污水為碳源，建設(shè)和運行費用較低；

  7、反硝化在前，硝化在后，設(shè)內(nèi)循環(huán)，以原污水中的有機底物作為碳源，效果好，反硝化反應(yīng)充分；

  8、曝氣池在后，使反硝化殘留物得以進一步去除，提高了處理水水質(zhì)；

  9、A段攪拌，只起使污泥懸浮，而避免DO的增加。O段的前段采用強曝氣，后段減少氣量，使內(nèi)循環(huán)液的DO含量降低，以保證A段的缺氧狀態(tài)。