乳糖現(xiàn)貨供應(yīng)63-42-3
乳糖現(xiàn)貨供應(yīng)63-42-3
中文名稱(chēng): 乳糖|63-42-3
中文同義詞: 藥用乳糖;乳糖;D-乳糖;一水合乳糖;乳糖(一水);乳糖,無(wú)水;乳糖(AR)
英文名稱(chēng): Lactose
【乳糖】CAS號(hào): 63-42-3
【乳糖】分子式: C12H22O11
【乳糖】分子量: 342.3
【乳糖】EINECS號(hào): 200-559-2
【乳糖】熔點(diǎn) 222.8°C
【乳糖】水溶解性 5-10 g/100 mL at 20 ºC
【乳糖】穩(wěn)定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
【乳糖】質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB
【乳糖】類(lèi)別：食品添加劑
【乳糖】級(jí)別：醫(yī)藥級(jí)
【乳糖】包裝：25公斤/編織袋
【乳糖】含量：200目%
【乳糖】性狀：粉狀
【乳糖】顏色：白色
【乳糖】營(yíng)養(yǎng)型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；營(yíng)養(yǎng)劑。主要用于：
作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期間的變色。
利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn)，作壓片等賦形劑。
利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖僅129.5℃)的特點(diǎn)，對(duì)某些特殊的焙烤食品，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。
其他有防止結(jié)晶、降低甜度、防止粘結(jié)和增強(qiáng)香味等作用。
用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等。
環(huán)保在線