提起榨菜，想必很多人會想到涪陵榨菜。涪陵榨菜是重慶市涪陵區(qū)特產(chǎn)，其選用涪陵*的青菜頭，經(jīng)*的加工工藝制成。其鮮嫩香脆、風(fēng)味*，與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍(lán)并稱世界三大名腌菜，也是中國對外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹筍）之一。其傳統(tǒng)制作技藝被列入第二批Guo家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

榨菜秋種春收，清明節(jié)前后是榨菜的收割季節(jié)。四月中旬，榨菜鮮頭加入食鹽腌制（腌期一般在十天左右），四月下旬，鮮頭起池，池中的鹵水即為頭漬鹵水，清池之后原鮮頭再加入食鹽二次腌制，二次起池后，池中鹵水即為二次鹵水。榨菜廢水主要來自于榨菜腌制所產(chǎn)生的鹵水。

隨著國家各項(xiàng)環(huán)保政策的不斷出臺和人們環(huán)保意識的日益提高，榨菜廢水的處理問題也越來越引起人們的重視。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)資料統(tǒng)計(jì)顯示，重慶市涪陵區(qū)每年在榨菜生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生約350萬噸的廢水，廢水中有機(jī)污染物濃度高達(dá)10-20克每升，懸浮物濃度高達(dá)7克每升，鹽濃度高達(dá)2-5%，具有高鹽、高氮、高有機(jī)物的特征。我們知道，鹽度對微生物活性有明顯的抑制作用，因此直接采用傳統(tǒng)的生物處理方法對高鹽榨菜廢水進(jìn)行處理具有較大的難度，需要進(jìn)行必要的預(yù)處理，改變其分子結(jié)構(gòu)，降低其對后續(xù)微生物系統(tǒng)的生理毒性，再進(jìn)入后續(xù)生化處理。下面小編來介紹一種能夠?qū)Ω啕}榨菜廢水進(jìn)行無害化處理的方法，希望對廣大客戶朋友有所幫助。

該方法是主要是采用“預(yù)處理+化學(xué)氧化+MVR蒸發(fā)”為主線的工藝對榨菜廢水進(jìn)行處理。具體如下：

1.榨菜廢水進(jìn)入集水池中，通過曝氣去除廢水中的懸浮物，同時向廢水中加入堿液，將廢水的PH值調(diào)節(jié)至6.5-7.5，然后去除廢水中的可沉淀物質(zhì)；

2.利用水泵將集水池沉淀后的廢水抽入氣浮池，像氣浮池內(nèi)投加PAC溶液或PAM溶液，將氣浮池內(nèi)廢水的PH值調(diào)節(jié)至7-8，再利用加壓溶氣氣浮進(jìn)一步去除廢水中的懸浮物；

3.氣浮處理后的廢水進(jìn)入堿反應(yīng)池中，像堿反應(yīng)池內(nèi)投加堿液，將堿反應(yīng)池內(nèi)廢水的PH值調(diào)至10.5-11.5，同時通過曝氣去除廢水中的重金屬物質(zhì)和可揮發(fā)性物質(zhì)；

4.堿反應(yīng)后的廢水進(jìn)入氧化池，向氧化池內(nèi)投加氧化劑溶液，通過化學(xué)氧化的方式在除臭的同時，去除廢水中的COD物質(zhì);

5.化學(xué)氧化后的廢水進(jìn)入絮凝沉淀池，在絮凝沉淀池的前端投加絮凝劑，使懸浮物發(fā)生絮凝作用，在絮凝沉淀池的后端投加PAC溶液或PAM溶液，使絮凝后的懸浮物沉淀下來并實(shí)現(xiàn)固液分離，分離后水的pH值為7-8;

6.絮凝沉淀后的清水進(jìn)入中間清水池，由中間清水池統(tǒng)一收集;

7.中間清水池中的清水流向活性炭吸附塔，由活性炭吸附塔去除水中的微小懸浮物及水中的異味;

8.從活性炭吸附塔出來的水進(jìn)入MVR蒸發(fā)系統(tǒng)，由MVR蒸發(fā)系統(tǒng)對水進(jìn)行蒸發(fā)，所產(chǎn)生的終清水進(jìn)入清水池中收集。

氣浮池、堿反應(yīng)池、氧化池、絮凝沉淀池、活性炭吸附塔和MVR蒸發(fā)系統(tǒng)所產(chǎn)生的污泥通過管道排入污泥濃縮池，污泥經(jīng)濃縮后上清液通過管道進(jìn)入集水池，底部污泥通過壓濾機(jī)或者離心脫水機(jī)進(jìn)行干化處理，所產(chǎn)生的污水匯入集水池，所產(chǎn)生的干污泥進(jìn)行定點(diǎn)儲存。以上將各構(gòu)筑物內(nèi)池底污泥經(jīng)管道匯入污泥濃縮池內(nèi)，經(jīng)壓濾脫水后污水又回到集水池內(nèi)進(jìn)行處理，而干污泥定點(diǎn)儲存，可外運(yùn)至相關(guān)填埋場進(jìn)行堆置填埋，這樣進(jìn)一步確保了*排放。