餐余垃圾指居民日常生活及食品加工、餐飲服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業(yè)。
餐余垃圾在城市生活垃圾中占有很高的比例，其主要特點是有機物含量豐富、水分含量高、易Fu爛變質，其性狀和氣味都會對環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響，且容易滋長病原性微生物、霉菌毒素等有害物質，危害人體健康。像現(xiàn)在有些養(yǎng)豬專業(yè)戶會將未經無害化處理的餐余垃圾當做豬飼料，雖是節(jié)約了養(yǎng)殖成本，但卻也隱藏了巨大的風險。一方面，泔水養(yǎng)豬使豬患病的概率大大提高，繼而造成豬的死亡率的升高，另一方面，人若食用了未加熱熟透的豬肉，也有可能染上疾病 ，即便是加熱熟透的豬肉，其營養(yǎng)價值也會大打折扣。此外，社會上有一些不法分子利用回收的餐余垃圾進行再加工，地溝油搖身一變，又返回了餐桌，成為餐桌上的食用油。人一旦食用了地溝油 ，后果將不堪設想，嚴重的還會有致癌的風險。 因此，對餐余垃圾進行專業(yè)的無害化處理是非常有必要的。
餐余垃圾無害化處理設備配有能夠分解生活有機垃圾的微生物菌群。這些經過精心培育和篩選出來的微生物菌群，專“吃”各種菜葉、骨頭、蔬菜和瓜果之類的有機垃圾。只需將有機垃圾投入設備內，同時置入微生物菌劑，通過高速發(fā)酵、干燥、除異味處理等工序，就能有效將有機垃圾就地降解，從源頭上做到垃圾處理的減量化、資源化和無害化。另外，分解產物為水蒸氣 、二氧化碳等，耗電低，真正實現(xiàn)了低碳。
餐余垃圾無害化處理設備首先對餐余垃圾分類，然后進行雜質清洗回收，通過高溫蒸煮后再擠壓脫水脫油，后對分離出的廢水和廢油作進一步處理。成功實現(xiàn)了各分類廢物的資源化處理，達到了物盡其用，終獲取的主產品有高蛋白飼料、脂肪酸甲酯(生物柴油)副產品有竹木類、廢塑料類及少量廢金屬物質。*消除了環(huán)境污染和二次污染。具體工藝流程如下：
1.分類：首先除去包裝袋、廢棄桌布、塑料袋類物料、振動篩選分揀出筷子類物料，再磁吸出瓶蓋類鐵磁性物料 ;
2.雜質清洗回性：將分離出的物料進行機械水洗，分門別類的收集 ;
3.高溫蒸煮：將固體物料在130 ℃～ 150'，E溫度下蒸煮30 至60分鐘，使大分子有機物分解成小分子有機物 ;
4.擠壓脫水脫油：將蒸煮后的物料通過擠壓方式使其固液分離，擠壓得到的固體物料粉碎成 細小顆粒，并分離出韌性非營養(yǎng)物質;擠壓出的水、油通過離心作用進行油水分離;
5.廢水處理：分離出的廢水通過厭氧發(fā)酵，產出沼氣 ;
6.廢油處理：分離出的廢油與甲醇酯化制備出脂肪酸甲酯 。
設備優(yōu)點
1、快速處理廚余垃圾，就地資源化處理;
2、自動化運行控制，操作簡便;
3、占地面積小，處理周期短，減量率高達95％以上;
4、產品設計有廢氣凈化系統(tǒng)，無廢氣廢水排放
