德國布拉本德(Bradender)中國代理公司北京冠遠(yuǎn)科技有限公司代理布拉本德食品測(cè)試儀——粘度儀Viscograph,其已經(jīng)成為世界測(cè)量淀粉或含淀粉產(chǎn)品粘度的標(biāo)準(zhǔn)儀器,現(xiàn)推出新一代的緊湊設(shè)計(jì)。
一、原理
樣品在旋轉(zhuǎn)的樣品缽內(nèi),在受控的條件下加熱升溫,然后冷卻降溫,易于操作的視窗軟件配合儀器內(nèi)置的自優(yōu)化溫度控制器,可以對(duì)任何形狀的溫度曲線進(jìn)行編程和貯存,溫度升、降速度0.5...3°C/分鐘。測(cè)力探頭伸入測(cè)試樣品缽中,在測(cè)量品的粘度的作用下產(chǎn)生偏轉(zhuǎn),偏轉(zhuǎn)量的大小對(duì)應(yīng)于力矩的大小,測(cè)量偏轉(zhuǎn)量就得到了力矩值。
從下列粘度圖譜數(shù)據(jù),可以看到產(chǎn)品流變特性 - 加熱時(shí)的稠度大小、增稠的能力、凝膠特性、熱糊和冷糊的粘度大小、穩(wěn)定性、等,測(cè)量可靠,重復(fù)性好:
• 糊化的開始點(diǎn) (A)
• 高糊化粘度(B)
• 糊化溫度
• 恒溫段粘度(B-C)
• 終冷糊粘度(D)
二、通用判讀評(píng)價(jià)軟件
使用這個(gè)新增軟件包,用于定義用戶自己的判讀、評(píng)價(jià)方法。調(diào)用軟件內(nèi)置的功能可以進(jìn)行下列操作:
• 在設(shè)定的時(shí)間范圍內(nèi)自動(dòng)找到高、低點(diǎn)
• 在測(cè)量圖譜上自動(dòng)找到達(dá)到某一預(yù)設(shè)粘度值的點(diǎn)
• 在預(yù)設(shè)的溫度、時(shí)間、粘度段內(nèi)進(jìn)行判讀、評(píng)價(jià)
• 自動(dòng)判讀確定樣品升溫至某個(gè)溫度后到達(dá)某個(gè)粘度值的時(shí)間等等
• 面積計(jì)算/能量值
三、數(shù)據(jù)相關(guān)分析
數(shù)據(jù)相關(guān)分析程序允許15個(gè)測(cè)量的粘度圖譜進(jìn)行直接比較,可以將多個(gè)測(cè)量的試驗(yàn)條件、測(cè)量結(jié)果列表比較,并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)評(píng)價(jià),也可以將多個(gè)粘度圖譜的曲線疊加,進(jìn)行直觀比較。
四、優(yōu)點(diǎn)
粉碎系統(tǒng)可調(diào)節(jié),在工藝技術(shù)上具有不可比擬的優(yōu)點(diǎn):
• 篩錘間隙和粉碎細(xì)度可連續(xù)調(diào)節(jié)
• 粉碎細(xì)度的重現(xiàn)性高
• 粉碎物料不發(fā)熱
• 粉碎過程無水份損失
五、參數(shù)